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日本チームが2年連続優勝！洋菓子の世界大会クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー

「チョコレートと日本人」「味わい深くてためになる 教養としてのチョコレート」

ハヤカワ新書「チョコレートと日本人」（早川書房）市川歩美著

ル・ビスキュイ・アラン・デュカスとは？

フジテレビ「ホンマでっか!?TV」にチョコレート評論家として出演

メキシコにいます。チョコレートとカカオの旅

7月7日はワールドチョコレートデー！#WorldChocolateDay

池伝フェアで青木定治シェフとトークショー！大盛況でした！

カカオの価格高騰について解説した記事のご紹介

沖縄「ロージャースフードマーケット」とは？日本経済新聞で書きました

オードリーで大人気！「ロンシャンティ」とは？どこで買える？

イカチョコレートのIKANYANKO（イカニャンコ）って？

カカオハスクとは？再利用はカカオティーとしてお茶、トレイやネクタイにも

ピーター バイヤー(PeterBeier） 知床へいってきた！店舗情報やおすすめメニューを紹介

カカオパルプとは？カカオの果肉とは？（写真つき）

ル・ショコラ・アラン・デュカスとは 基本がわかる３記事

ココアとチョコレート（チョコレートドリンク）の違いは？

アラン・デュカスシェフと市川歩美が対談 ショコラを語る