ABOUT AYUMI チョコレート専門家

2023年4月撮影
2021年撮影

市川歩美のプロフィール

2024,12 ガーナ取材にて

大学卒業後、放送局に入社し、長年ディレクターとして番組企画・制作に携わる。現在はチョコレートを主なテーマに掲げるジャーナリストとして、日本国内、カカオ生産地をはじめ各国を取材し、チョコレートを中心に多数のメディアで情報を発信している。チョコレートの魅力を広く伝える、ショコラコーディネーターとしても活動。商品監修や開発に関わるコンサルティングも行う。

詳しいプロフィールは、以下のボタンからご覧ください。

この仕事の背景

「5才からチョコレート愛好家」で「大学卒業後放送局に就職、長年ディレクター」。

ふたつのめずらしい経歴がいつのまにかタッグを組んで、この仕事は、自然発生的に生まれました。

チョコ好きな祖父のおかげで、多くのチョコを味わって育ち、本格愛好家になったのは1990年半ば。パリのミシェル・ショーダン氏のチョコレートに感動、休暇をとってパリへ出かけてからです。

チョコを伝え始めたきっかけは、2003年にスタートしたチョコレート情報ブログです。

伝えるのは本業ですから、大好きなチョコのことならいくらでも。メディアも大好きなルーツなのでお役にたつならぜひ。そうしてオファーにお応えしてきた延長に、今があります。

テキスト:市川歩美

2022年12月撮影


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