高島屋「アムール・デュ・ショコラ」に、回転寿司のようなレーンに、パフェのパーツがまわる「パフェ ゴー ラウンド」（辻口博啓シェフ監修）が登場。レーンのうえの好きなパーツを選んで「マイパフェ」を作れます。
「パフェ ゴーラウンド」は辻口博啓シェフが監修
高島屋のバレンタインイベント「アムール・デュ・ショコラ」に、楽しいコーナーが登場します。
３０種類ほどのトッピングが回転レーンに乗って回ってくる「パフェ ゴーラウンド」です。６皿を選んで、自分だけのオリジナルパフェを作ることができます。
アトラクション的に楽しめるパフェ作りコーナー。横浜店、日本橋店、新宿店限定で、辻口博啓シェフが監修しています。
パフェは、自分でつくるとむずかしい
私は取材で一足先に体験。とてもおもしろかったです。そして意外と実際に作ってみると「こんなにパフェというものは形を作るのが難しいのか」と悟りました。
そして、悟りのあと、私は「アムール・デュ・ショコラ2020」の試食イベントで、パリの新進気鋭のショコラティエ ジュリアン・デシュノ シェフと一緒に出演、ふたりでマイパフェ作り体験（即興）を、披露することにもなったのです。
ジュリアン・デシュノシェフと市川歩美、パフェを作る
それにしても、どういうことでしょうか、この2人のコンビネーション！
市川歩美：パフェを人生で一度もつくったことがない人、たくさん食べてきては、いる
ジュリアン・デシュノさん：パリの新進気鋭のショコラティエ
この2人が並んで、回転パフェ作りコーナーで、一緒にパフェを作るって、すごいコントラストというか奇跡の組み合わせですよね？
結果、やはり私は笑えるパフェを作ってしまいました……。立体感がありません。
パフェを見れば一目瞭然です。そうかーそういうことか、高く豊かにみせることがパフェには大事だったのか！と食べているだけでは気づけなかった発見がありました……。
ジュリアンシェフのパフェ、おいしそう。（この後誰がたべたのでしょうか？？）
ともあれ、とてもとても楽しいひと時で、笑いが絶えず、よいイベントになりました。
「パフェ作ってみて」は「ドラえもん描いてみて」である
補足ですが、この日、私が個人的にメモしていた感想があります。おもしろいのでここにも買いておくと、
「ドラえもんを描いてみて」といわれて実際描くとぜんぜん描けないことに「パフェ作ってみて」は似ている。大抵の人はドラえもんを知っているけど、描いてみるととんでもないドラえもんを描いてしまう、という感じで、私も自分でいつも食べてるパフェが作れなかった。パフェは「立体」だったのだ。
（歩美メモより）
そうです。人生でチョコレートパフェを食べ続け、パフェ記事を多数書いている私もパフェを「描け」なかった……むむー。ふりかえるとこれです。
歩美作は、チョコレートドリンクのようです。
一方、ジュリアンシェフの方は、まごうことなきパフェです。私は、同時に、パフェは、グラスの内側のみならず、グラスの向こう側までがパフェであると悟りました。（斧屋さんと話したいです笑）
辻口シェフに叱られる！笑
こちらは、監修の辻口シェフに「がんばりまーす」と、日中のプレス発表会で話したときの写真です。（この時点で、まだ私は自分がかわいいパフェを作れる気がしている）
私が持っているパフェは、辻口シェフ作。素敵ですねー、豊かで夢あふれるパフェという感じ。まさかあのようなパフェを作ってしまったと報告すると、辻口シェフに叱られるんじゃないかとドキドキ……。（辻口さんはいつも優しいので叱られることはないんですが）
加賀棒茶のジュレとブルーベリーのビターチョコレートパフェ
最後にフォロワーのみなさんと、関係者Tさんに、ここで感謝を伝えたいと思います。
見た目はともかく、私が作った「加賀棒茶のジュレとブルーベリーのビターチョコレートパフェ」は、味の面では、割と美味しかったんだけどなーと自分ではこっそり思っていました。
ビターチョコレートのアイスクリームとムースとシャンティをあわせ、ピスタチオのクランブルを入れ、ブルーベリータルトのようにブルーベリーを敷きつめました。そこに加賀棒茶のジュレをプラス。
関係者Tさんからのメッセージ：「市川さん、試食しましたが、味は（味は、と強調）本当に美味しかったです」
ありがとうございます！
ツイッターのフォロワーさんからのメッセージ：
私のパフェ写真を「辻口シェフに怒られる！」として投稿したところ、次々とコメントをいただきました。
みなさん、ありがとうございます（感動）！！！
会場で私の体験を参考に、立体的で、かわいいパフェをつくってください。パフェを作るのって楽しいですよ。
パフェ ゴー ラウンド の場所と日程、詳細
パフェゴーラウンドの詳細はこちらです。楽しくパフェ作り体験をしてくださいね！
text チョコレートジャーナリスト 市川歩美
