チョコレートラバーのみなさん、あけましておめでとうございます。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
2022年になりましたね。今年も読者のみなさんをはじめ、メディアやチョコレート関係者のみなさんにとって、素敵な1年になりますように。チョコレートのある、楽しい1年にしましょう。よろしくお願いいたします。
ヴァンサンカン2月号 チョコレート特集を読もう
お正月休みは、なぜかふらりと書店にでかけてしまうんです。
なぜでしょうね、これは私だけ？
私だけではないような気がします。そんな私のようなみなさんにおすすめしたいのが、25ansです。今書店へいくと、私が関わった特集が実は色々並んでいるんですが（時期的に毎年そうなんです）、25ansは、華やかで上品で美しいものがたくさん掲載された雑誌。ページを開くごとに楽しく、明るい気持ちになるので、年始にふさわしい気がします。
全8ページ、チョコレート特集を市川歩美が監修しました。
有名メゾンの最新作、カカオを楽しむ新スイーツやドリンクに特化したページ、慶應大学医学部教授の宮田裕章先生×市川のスペシャル対談あり。豪華な内容です。
慶應大学医学部教授 宮田裕章先生×市川歩美のスペシャル対談も
ぜひ読んでいただきたいのが、NHK「クローズアップ現代+」で、ご一緒させていただいた、慶應大学医学部教授の宮田裕章先生×市川歩美のスペシャル対談です。
久しぶりに宮田裕章さんとお話できて光栄でした。
わかりやすく、ライターさんがまとめてくださったので、気軽に、先生のお話を楽しめると思います。先生とウェルビーイングをテーマにお話。チョコレートがお好きな宮田さんですので、チョコのお話自体も楽しくできました。
カカオパルプ にも注目
カカオの果肉＝カカオパルプです。
カカオパルプの魅力を引き出したチョコレートの登場に、私は今期注目しています。どんな味？何で楽しめばいいの？と考えていた方も、この特集を参考にしてください。
市川歩美注目のトピックスページも楽しい
「最後のあゆみさん撮影の写真を集めたページが大好き」
そんなお声が届いて、実は年末からうれしくなってしまいました（はい、これから書店へ行って、ぜひ手にとって！）
最後のページは、私がインスタグラムに投稿した写真で構成されています。私の解説付き。私のフォロワーさんなら、きっと楽しんでいただけるはずです。
８ページに、チョコレートジャーナリストとして、注目のトピックスやアイテムを、随所にちりばめた素敵な特集。編集者さんをはじめみなさんのおかげで完成しました。25ans。ピンクの表紙を目印に、手にとってみてくださいね。
text & photo
チョコレートジャーナリスト 市川歩美
