クリスマスの一人用おすすめケーキ フレデリック・カッセルのクリスマス2020
こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
フレデリック・カッセルが2020年クリスマスケーキを発表しました。通常のホールケーキに加え、一人サイズのケーキが魅力的です。
フレデリック・カッセルの一人分ケーキ
フレデリック・カッセルのケーキ。チョコレートはもちろん、私はいつもケーキの美味しさに注目しています。今年のクリスマスケーキ、今日は、ひとりでも、ふたりでも楽しめるケーキをご紹介します。

「プティ・ガトー フレーズ・フレーズ」「プティ・ガトー アブソリュ」 各810円(税込)*12月1日から販売
一足先に取材させていただいたので、お皿にのせて、シャンパーニュのハーフボトルととともに、並べてみました。ちょっと早いクリスマス気分を、シェアします。
ピンクの方は、「プティ・ガトー フレーズ・フレーズ」。
イチゴ好きな方は、マストです。イチゴが香るチョコレートコーティング、イチゴのムース、みずみずしいイチゴのジュレ。サブレがアクセントになり、カラーもラブリー。多くの方に愛されるお味だと思います。
クリスマスの一人用チョコレートケーキ
「プティ・ガトー アブソリュ」は、チョコレート好きのためのクリスマスケーキです。
チョコレート好きな私は(いつもよく書きますが)、このシンプルなチョコレート色と白、の見た目にときめく方です。チョコレートジャーナル読者には、そういう傾向の方、結構多いんじゃないかと想像しているんですが、実際のところ、いかがでしょうか??
このケーキが面白いのは「クスクス」を使っていることです。
ザクザクっとした心地よい食感のサブレ生地がアクセント。濃厚なガトーショコラとチョコレートクリームがあわさり、たっぷりバニラの香るクリーム、という、私の好きなシンプルな構成。(シンプルなものこそ、素材とバランスが重要です)
結構食べ応えがあるので、二人で半分こしても。カットしなくてよいので、作業がはぶけるのも忙しい方には、魅力的です。
私個人的には
食べきれて気持ちがいい
ちいさめサイズのクリスマスケーキを、いろいろ買って食べる楽しさがある
と感じています。
大勢でカットして分けるタイプのクリスマスケーキがお好きな方は、同じお味のホールケーキもあります。
フレデリック・カッセルシェフとは、フォンテーヌブローと東京をつないで、Zoomでお話。バレンタインシーズンの新作で、私がとても気に入ったケーキがありましたので、ぜひこれは改めてまた。
text チョコレートジャーナリスト 市川歩美