こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
パリのチョコレート専門店、Jacques Genin（ジャック・ジュナン）のサロンスペースがクローズし、現在はアイスクリームを販売するスペースになっています。
ジャック・ジュナンとは？
ジャック・ジュナンは、パリ３区にあるチョコレート専門店です。2008年にショップをオープン。ジャック・ジュナン、とはブランド名でもあり、シェフの名前でもあります。
詳細はオフィシャルサイト参照 ジャック・ジュナン
マレ地区にあるブティックはエレガントで美しく、私はパリへ行くたび、時間があれば足を運びます。正方形に統一されたボンボンショコラ、あの美味しいキャラメル、パートドフリュイ。クールな金属性のケース、ショーケースの美しさ、広い店内、螺旋階段、ゴージャスにたっぷり飾られた花々。季節のディスプレイ。
オープンした頃から出かけているため、この場所を訪れると心安らぐようになりました。時間があれば訪れる、私のパリのお気に入りブティックです。
ジャック・ジュナン、サロンスペースをクローズ
サロンがクローズした、と言うお話をしましたが、ジャック・ジュナンのショップ自体はありますから、安心してください。奥にあったサロンスペースだけが、2019年５月半ばにクローズした、ということです。
私はこのことをパリで知りました。2019年５月末。パリでいつものようにお店へ立ち寄り、あれ？サロンは？と気づいたのです。そこで、ショップのスタッフさんに尋ねると
「先日クローズしたばかりです。ショップがオープンして10年たちましたから。新しくペストリーなどを販売する場所にする予定ですが、まだ詳しくは決まっていないんですよ」
というニュアンス。え、そうなの？？となりました。
日本にもファンが多かったサロン
日本でも人気のブランドですから、日本の多くのファン、チョコレートジャーナル読者のみなさんも、サロンへお出かけになった方が多いはず。
実際私は、このサロンで、何人もの日本人の方にお会いしています。なんと「あゆみさんですか」と声をかけられたこともあります。
さらにはこんなことも。お隣の席に一人で座っていらした日本人女性に「あのお、私ガトーを全部たべられないので、半分、いかがですか？」とお声をかけていただいたのです。もちろん初めてお会いする方ですが、せっかくですから、とシェアさせていただき、さらにお話をすると、その方とは共通のショコラ好きな知人がいて盛り上がりました。
私がサロンへいくと、こんなふうに大抵１組は日本人らしき方がいて、ショコラショやミルフィユを楽しんでいました。
しばらくはアイスクリームを提供するスペースに
そんなサロンスペース。５月末にはパーテーションで仕切られ、何もありませんでしたが、先日（2019年10月末）は、アイスクリームを販売するスペースになっていました。
11月なかばくらいまでアイスクリームを販売予定で、その後は未定だそう。折角なのでアイスクリームをオーダー。
マシンを使ってその場で作ってくれるので、少し時間がかかりますが、出来立てのアイスクリームやソルベを味わえます。私はショコラと、りんごのソルベをダブルでオーダー。
味わってみました。とても美味！
ショコラとあわせ、りんごのソルベを選んだ理由は、スタッフの可愛らしい女性が「すごく美味しいからぜったいおすすめ」とリコメンドしてくれたからです。それなら絶対にそれを、とオーダー。ほんとにすごく美味しかったのです。
カップかコーンか選べます。
ジャック・ジュナンシェフと
私が伺った日、しばらく私がお店にいると、偶然、ジャック・ジュナンシェフがサロンだったその場所にいらっしゃいました。インテリアに手を加え、スタッフに指示されているご様子。
私がアイスクリームを食べていると、シェフがそばにいらっしゃって「お味はいかがですか？」といい、そっと私の手をとり握手してくださいました。うれしいなあ。「すごくおいしいですよ」ともちろんお返事。
帰りぎわにも私を見つけ「オーボワ（さよなら）」とウィンクしてくださったり。うれしかったです。
ちょっと違う話ですが。私はこの日、パリのチョコレートの魅力が、またひとつわかったような気がしました。
ジャック・ジュナンへ行く前は、実は私はブリュッセル（ベルギー）にいました。だから違いがよくわかったのです。ベルギーのショコラはとてもおいしくて魅力的ですが、この店に来て、ベルギーとパリのショコラの違いがわかりました。チョコレートが感覚に訴えかけるものが、ぜんぜん違うのです。感覚的なことですからね、その違いは、また別の場所で、お話することにします。
text チョコレートジャーナリスト 市川歩美
