こんにちは。チョコレートを主なテーマに掲げるジャーナリスト、市川歩美です。今日はチョコレートジャーナリストの日々としてお届け。海外の方と話して知った、ウィーンのチョコレートミュージアムの話です。
先日、ヨーロッパのある国の方とお話をしていたら、最近ウィーンへ旅をしてきた、という話になりました。そしてそこで訪れたのが、チョコレートミュージアムだったそう。
ウィーンといえば、私にはまっさきにザッハトルテのイメージが浮かびます。あの有名なチョコレートケーキですね。でもチョコレートミュージアムがあるとは知りませんでした。
Chocolate Museum Vienna “BO-YO”
聞けば、その方が出かけたミュージアムの名前は「Chocolate Museum Vienna “BO-YO”」でした。
小さなミュージアムで、楽しいワークショップが人気のようです。BO-YOというのはBoyoさんとYoyoさん、という兄と妹がふたりで立ち上げた、小さなブランドで、2000年からチョコレート製造をしている様子。
全国のスーパーに並ぶようなブランドとも老舗の高級ブランドとも違い、このミュージアムのショップを中心に販売している、というイメージかもしれません。ユニークなフレーバーや、ヴィーガン対応、健康志向のチョコレートもあります。
「行ってみたら、ほぼ満席だった」
ミュージアムはウィーン第5区にある、ピンク色の建物。チョコレートを自分で作れるとあって、観光客に人気があるようです。その方が訪れたときは、ワークショップはほぼ満席状態だったそう。英語で行うプログラムがあるので海外からの旅行客もOK、丁寧に作り方を教えてもらえたそうです。
カカオやチョコレートにまつわる話を聞いたあとで、実際にチョコレートバーを作り、好みのトッピングでデコレーション。ベースのチョコレートにカカオ分100%のものを選ぶことができたそうです。「生まれて初めて味わったんですけどすごく苦かった」とのことで（初めて味わうとびっくりしますね笑）、彼女はミルクチョコレートをベースにして使ったそうです。
ワークショップがいろいろ
話を聞いて、公式サイトをチェックすると、プログラムがいろいろと楽しそう。お知り合いの方が参加したのは「一日チョコレート職人」という体験コースです。
私が気になったのは「モーツァルトクーゲル」を作るワークショップ。モーツァルトクーゲルとは、ザルツブルク生まれの球形チョコレート菓子で、マジパンとヌガーをチョコレートでコーティングしています。
彼女が出かけた日は、どのコースもほぼ埋まっていたそうなので、訪れる際は、事前の予約がよさそうです。
最後に、ザッハトルテの話を聞いてみたら
その方との話の最後に、思わず聞いたことがあります。
「ザッハトルテは味わいましたか？」
すると「なにそれ？」
という反応。意外だったのと、発音が難しいので私の発音がわるいのかなー、とスペリングを示すと、それを読んでも「知らなかった」と。「ウィーンを旅している間に、チョコレートミュージアムを見つけたから楽しそう、という気持ちで出かけたから」なんて屈託なく笑っていました。
そこで気づきました。ウィーンといえばザッハトルテ、と私などは当たり前のように思い浮かべてしまいます。そしてきっと私は、わりと用意周到なので、特にこの仕事をするようになってからは、あれこれネットで調べ、行き先を決めてから効率よく現地をまわってしまいそう。でも、現地には、まだほとんどの人が知らない、おもしろいことが、きっとたくさんあるのですよね。
自分の感性のままに動き、チョコレートミュージアムへたどり着いたその方の旅。なんというのでしょうか、とても自由で、清々しく感じられました。
ウィーンへ行ったら、日本人にもおなじみの「ザッハトルテ」を味わうのも、もちろんおすすめ。でも、旅は現地へいって「体験」をすること。ガイドブックをなぞるのに忙しい旅では得られない「体験」こそが、自分を解放してくれるのかもしれません。
感性のままに思い込みを手放し、気になった場所へ立ち寄ってみる。そんな時間こそが貴重なのかもしれないと、改めて思いました。ご自分で作ったチョコレートのお土産は、ほかにはないおいしさになっていたことでしょう。
text ジャーナリスト／チョコレートジャーナリスト 市川歩美
