こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
「おいしいマルシェ」の連載で、おとりよせで楽しめる「casaneo(カサネオ)」のチョコレートのミルクレープについて書きましたのでここでもご紹介します。
カサネオの「ミルクレープ ダブルショコラ」
ルエル・ドゥ・ドゥリエール（西麻布）のミルクレープを思い出しつつ
ミルクレープって、ぷつぷつぷつっ……とフォークで縦に切れていく感触が、気持ちいいですよね。薄いクレープ生地が何枚も重なり、クリームがしっとりと薄くサンドされています。
もう、何年も前になりますが、かつて西麻布にあった「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」へよく行きました（1978年オープン、数年前に閉店、私が出かけてたのは後半）。
このお店は「ミルクレープ」が有名で、深夜までオープンしていたので、私は夜、おなかがすくと、出かけていってミルクレープを食べたり、買って帰ったりしていました。
もっとさかのぼると、名古屋の放送局時代、池下にあった「ドゥリエール」（今もあるようですが今と同じスタイルではない様子）でミルクレープとお茶するのも楽しみでした。
ミルクレープは、私の中で「素朴」ではなく特別で、しゃれな人だけが集うカフェにあるケーキ。ナイフとフォークでいただく、スタイルのある存在でした。
かつての思い出は、私の手に今も感触として残っていてあの、ぷつぷつぷつっ、とフォークで縦に切る手応えを感じてみたくなることがあります。
おいしいマルシェ「ミルクレープ ダブルショコラ」
そんな私が、近年は冷凍配送してくれる、ミルクレープの専門ブランドがあると知り、先日記事を書いたのでした。
ミルクレープの専門ブランド「casaneo（カサネオ）」の「ミルクレープ ダブルショコラ」。「カサネオ」というブランド名は「重ねる」＝カサ、そして「Neo（新しい）」＝ネオ なのだそう。
あの頃大人っぽかったケーキがかわいくなり、手頃に買えてびっくり。
箱を開けたら、カットするためのナイフ（金属ではない）が入っていました。パンフレットが読みやすいです。
大切に解凍してカットしてお皿にのせて、自宅のシルバーでいただきました。
時代は変わりましたが、私が感じたかったぷつぷつぷつっとした感触は、ミルクレープが「ネオ」になっても健在です。
text
チョコレートジャーナリスト 市川歩美
