こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
おいしいマルシェの市川歩美の連載「ギフトにしたい人気のチョコVol.5」で、パティスリー＆カフェデリーモの「フィナンシェブロンドキャラメル」をご紹介しました。私のお気に入りですので、The Chocolate Journalでも内容をお伝えします。
購入できるサイトもリンクしておきます。
【DEL’IMMO（デリーモ）】公式オンラインショップ
ブロンドチョコレートがおいしいフィナンシェ
「フィナンシェブロンドキャラメル」は、パティスリー＆カフェ デリーモの人気商品です。
キャラメルカラーのブロンドチョコレートでフィナンシェをコーティング。しっとりしたチョコレートの生地と、カリッとはじけるブロンズチョコレートの食感、そして味のバランスが魅力です。
デリーモのショコラティエ・パティシエは江口和明さん。
ブロンドチョコレート、というと、フランス ヴァローナ社の「ドゥルセ」を思い浮かべる方が（チョコレートファンなら特に）ほとんどだと思いますが、江口さんは、オリジナルのブロンドチョコレートを開発しています。
そんなわけで、このフィナンシェをコーティングしているのは、デリーモオリジナルブロンドチョコレート。
すべすべの表面の、するりとしたかんじ。写真で伝わりますか？この様子が私はとてもすき。
ぱくっとかじると、ちょうど真ん中のふっくらしたところにキャラメルが入っているのです。
オンラインショップが便利ですが、私は、実店舗でときどき２つくらい購入して、おやつにもします。お手土産には、記事でご紹介したような10個入りがおすすめ。私は、いろいろな方を喜ばせているのです。
といいますか、私はギフトにもよいけれど、ご自身でまず召し上がっていただきたいです。おいしいね、としあわせになれるお味。おいしいおやつ。幸せな時間をくれます。
おいしいけれど、相当なこだわり、オリジナルブロンドチョコレートを使ったチョコのフィナンシェです。夏は冷やして味わっても美味しいです。
text & photo チョコレートジャーナリスト 市川歩美
