簡単おいしいチョコバナナトーストレシピ（市川歩美・ある日の朝ごはん）
サンフランシスコ取材から戻って、今朝は、久しぶりに自分で作って朝ごはん。ここのところ気に入っている、チョコバナナトーストの作り方です。ご自宅で作ってみてください。
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簡単・今朝のチョコバナナトースト
こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今朝ぱぱっ、とつくって、ぱぱっ、と撮った朝ごはん写真がこちら。
飾らぬ日常の写真です。細かいことはご容赦くださいね。
媒体の撮影というわけではないので、バナナもぱぱっとカットしてざっくり並べています。
最近よく食べているチョコレートトーストの作り方
「市川さんは、どんなふうに日頃、カカオやチョコをアレンジして食べているんですか？」
メディアでこんな質問をうけることがあります。
それに答えて、去年のananでが、１ページにわたって私流のカカオやチョコのアレンジ・楽しみ方を紹介しました。
シャンパンとカカオニブ＆シュガーをあわせる・パンにはさむ・季節のフルーツとヨーグルトと、などですね。
よくいろいろ試していますが、日常に落とし込むとなると「簡単・おいしい・ヘルシー」でなくては、私はわざわざ朝作ったりしません。
作ったとしても継続不可では実用的ではないので、材料もすぐ入るもの、現実的なことをメディアではご紹介しています。そのうちのひとつがこのトースト、というわけです。
チョコバナナトーストの作り方と材料
では作り方。簡単すぎますが書きます。
＜材料＞
パンとチョコレートバーとバナナ
＜使うもの＞
オーブントースターと包丁とまな板
＜作り方＞
１ パンをオーブントースターにいれる
２ その間に今日食べたいチョコレートバーを少し割って、ざくざくとナイフで削る
３ バナナを１本スライスする
４ パンがやけたら、↓の写真のように、削ったチョコレートをのせる
するとチョコレートが余熱で溶けます。神経質に同じサイズに削らなくてOK。大きいチョコレートのかけらがあるくらいがむしろ、チョコ感があってよいです。
５ チョコレートがトーストの余熱でとけてきたところに、バナナのスライスをのせてできあがり。
（蜂蜜・シナモン・オリーブオイル・レモンなど・余裕のある方は生クリームなどお好きなものをトッピングしてもよさそう）
チョコレートはその日の気分で好きなものでOK
チョコレートは、ご自宅にあるお好きなチョコレートを。カカオ分の高いものならヘルシーですし、ミルクチョコレートもとてもおいしいです。
ちなみに、私は今朝はブノワ・ニアンのマダガスカル産カカオのチョコレートバーを使いました。
えええっ、贅沢！
と思われたあなたはチョコレート通。高価なベルギー産のビーントゥバーチョコレートですね、たしかに。
でもこのチョコレートトーストに使う分量は少しです。もちろんまずはそのままじっくり堪能する前提ですが、ずっとチョコレートバーとしていただいているより、アレンジすることで新たな発見があったりします。なので、私は惜しまずあれこれ、試します。
まず、良質なチョコレートでトーストを作る場合、そのまま味わってください。それはお願いします。
続いて、いま、よーく考えてみてください。外でこういうトースト＆コーヒーをおしゃれなカフェや専門店でオーダーすると、結構なお値段になります。実は高価なチョコレートを使って家でトーストにするほうが、はるかにリーズナブルです。
カカオニブ＆はちみつとヨーグルトも一緒に。
もうすこし広げて、今日の朝ごはん風景です。コーヒーはトーストを作りながらコーヒーメーカーで作れば、同時に完成。
ヨーグルトは今日は小岩井のもの。テオブロマのカカオニブの蜂蜜漬けを入れました。
ぱっと自然にとっただけの写真ですが、ひとつ余分に並べたのはメルローズのチョコレートヘーゼルナッツバターです。
砂糖が入っていないヘーゼルナッツ入りチョコレートスプレッド。甘くないので（私は甘すぎるものが苦手）気に入った蜂蜜や黒糖などとあわせてパンにのせていただきます。
オリーブオイルとゲランドの塩も最高です
パンとチョコレート、といえば。
作り方の２、の後で、オリーブオイルとゲランドの塩をのせるのも、本当に美味しいので試してください。（私はしばらくこれにはまり続けていました……）
これは、今年１月発売のananの誌面でご一緒させていただいた、作家でフレンチの料理人、樋口直哉さんによるレシピ。素晴らしいです……。
私のトーストの余熱でチョコレートを溶かす、という方法は樋口さんのレシピからヒントをいただいています。
簡単で美味しくてヘルシー。この３点セットが朝はマストですね。みなさんもよろしければ試してください。
チョコレートジャーナリスト 市川歩美
