こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。みなさん、お正月はいかがお過ごしですか？
私は、仕事をちょこちょこしながらもいつもよりものんびりすごし、たくさんのチョコレートと過ごしていました。
今年もチョコレート、カカオにまつわる情報をお届けしてまいりますね。チョコレートジャーナル読者のチョコレートラバーのみなさん、2020年もチョコレートファーストでいきましょう。今年もよろしくお願いいたします！
チョコレートジャーナリストとしてESSE2020年２月号でコメント
現在発売中のESSE。こちらのトレンド情報を紹介するコーナーで、私・市川歩美がチョコレートのトレンドについてコメントしています。
１３ページをご覧ください。
注目していただきたいのは、写真に写っているチョコレートたちです。
トモエサヴールの「パンプストリートベーカリー」、チョコ係さんの「ショコラタリアエクアドル」、カカオサンパカのボンボンショコラなどが写っています。
目を止めて、どれが何のチョコレート、とわかった方は、チョコレートファンさんですね。ヴィジュアルがよいうえに、美味しいチョコレートです。
市川歩美コメントページ以降、カンタンおいしいレシピが満載だった
ESSEに掲載していただき、この号を読みました。思いがけずうれしいこともありました。おいしいお料理をたくさんつくることができて、しあわせになれたのです。
掲載レシピが、とてもカンタンでおいしいんですね。
私にとってヘルシーな家庭料理は、仕事を続けるうえで必要不可欠なもの。プロフィールなどにも書いていますが、私は日本の家庭料理が大好きです。
年末年始に、結構この号を読んで、すでに3品作りましたが、どえも美味しかったです。次に試したいのは、「鶏肉とアボカドのユズクリーミー鍋」と「鳥手羽元とブロッコリーのスープカレー」。
おいしそう……。
掲載誌を手にしたご縁で、新しい情報を得られたり、その雑誌の魅力を再発見するのも素敵なこと。嬉しく思っています。
text チョコレートジャーナリスト 市川歩美
