by Ayumi

岡田美術館チョコレートの新作がすばらしい!葛飾北斎の名画がショコラに

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市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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岡田美術館が、葛飾北斎の「冨嶽三十六景」をモチーフにした新作チョコレートを発表しました。2020年4月5日から箱根の岡田美術館ミュージアムで販売されますが、先駆けて、日本橋三越本店「スイーツコレクション」と、伊勢丹新宿店「スイーツコレクション2020」でもバレンタインシーズンに販売されます。

▲Okada Museum Chocolate 『波と富士』4801円(税込)

岡田美術館チョコレートは「和デザインショコラ界のスター」かも

Okada Museum Chocolate(ブランドの正式名称は英語標記です)。
箱根にある素晴らしい美術館のミュージアムショップで販売されているオリジナルチョコレートです。
ご存知ない方も多いかもしれませんが、美術愛好家の方ならきっとご存知。

それから、松本潤さんファンの方ならほぼ全員ご存知。
(マスターショコラティエの三浦直樹さんは、プロのチョコレート職人・ショコラティエとしてはただ一人、ドラマ「失恋ショコラティエ」の監修をされた方で、主演の松本さんに直接チョコレート作りを指導されました。私、市川歩美は制作の方にむけたアドバイザリーを担当)

この箱根の美術館、岡田美術館のミュージアムショップにあるチョコレートから
私は、毎年目を離せません。

葛飾北斎の代表作「冨嶽三十六景」をショコラに

ここのところ毎年、岡田美術館は、収蔵作品をモチーフにしたチョコレートを発表します。
クールで、それからお味も一級品。

今年は 4月5日から始まる展覧会にちなんで、葛飾北斎の「富嶽三十六景」から「神奈川沖浪裏」と「凱風快晴」(両方岡田美術館収蔵)がモチーフになっています。
世界的に有名な北斎をショコラに。
Soクール・・・

葛飾北斎「神奈川沖浪裏」の波涛をダイナミックにざぶーん、と

上の段の写真がこちら。
フレーバーも写真をチェックしてくださいね。

2種の素材を組み合わせる(カットすると2層構造が多い)センスと技術。
私は独自に「ミウラマジック」と呼んでいるんですが、新しさと上品さを兼ね備えます。

巨峰とチーズをあわせた「ブドウ×ゴルゴンゾーラチーズ」、胡桃とメープルシュガーをあわせた「胡桃×メープルシュガー」など、ぜひその素材の高い風味と、2種がくみあわされることで現れる新しい風味を、楽しんください。

葛飾北斎「凱風快晴」の赤富士をショコラに

朝日に染まる富士をモチーフにしているのは下の段。

内容は写真右。
え、これとこれが組み合わさるの、と
好奇心を掻き立てられます。

今回は「北斎ブルー」とも呼ばれる、北斎の愛したカラー、青が多用されています。
Okada Museum Chocolateで、青色が主役なのは、初めて。
もちろんカラーは安全な材料を使っています。

岡田美術館に三浦直樹シェフがいらっしゃるのは、うれしいことだなぁと思います。

岡田美術館が所蔵する、世界的に有名な美術作品をモチーフに
ミウラマジックのショコラができる=海外に日本の文化を伝え、かつおいしいという
スーパーなメイドインジャパンショコラが生まれるからです。

秋に読売新聞で「和柄チョコ」のお話をしたときも、Okada Museum Chocolateを取り上げています。

読売新聞で「和柄チョコ」を市川歩美がご案内

岡田美術館

日本を伝えるクールなメイドインジャパンショコラに注目

日本文化を伝える、メイドインジャパンショコラ。

読売新聞では、一部をお話したのですが、じつは近年特に増え、注目を集めています。
海外の方に日本の文化を美しく、美味しく伝える素晴らしいチョコレートは
地方でもきらりと光ってます。
どんどん、媒体で、ここ、Chocolate Journalで、お伝えします。

※北斎のこちらのチョコレートは
都内では、1月29日からバレンタインまでの限定販売です
・日本橋三越本店「スイーツコレクション」2020年1月29日(水)〜2月14日(金)
※1月6日〜2月2日だけはオンライン販売予定
・伊勢丹新宿店「スイーツコレクション2020」2020年2月5日(水)〜14日(金)
丁寧な手作りなので(アトリエにも何度かおじゃましていますがほんとうに)数に限りがあると思います。

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