チョコレートジャーナル BY AYUMI ICHIKAWA

チョコレートの基礎知識をサロン・デュ・ショコラ公式サイトで知ろう

2022/08/05
 
この記事を書いている人 - WRITER -
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
詳しいプロフィールはこちら

こんにちは。チョコレートジャーナリストの市川歩美です。

この記事では、チョコレートの基礎知識を知っておきたい方のためのサイトをご紹介します。

サロン・デュ・ショコラ 日本オフィシャルサイトの用語集です。

サロン・デュ・ショコラの用語集

 

サロン・デュ・ショコラ 日本公式サイトの用語集は、長年多くのチョコレートさんや関係者の方が参考にしているサイトです。

リンクはこちらです。

https://www.salon-du-.jp/category/glossary

この用語集は、実は私が内容を監修させていただいています。

 

カテゴリー別に検索できる

サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト「用語集より」

 

カテゴリー別にカカオ、コンクールと組織、ショコラティエとパティシエ、チョコレートケーキ、チョコレートと合わせるお菓子用語なども、検索して知ることができます。

カカオに関心が高い方は、意外とお菓子の用語をご存じない方も多いかもしれません。

逆に、お菓子としてのチョコレートに詳しい方は、カカオがよくわからなかったり、コンクールのことを知らない方も多いと思います。

この用語集をベースに、にさらに色々とご自身で調べるると、より知識が深まっていくと思います。五十音別にも検索できるようになっていて、とても便利です。

ぜひ、サロン・デュ・ショコラの情報とあわせて、用語集もご覧ください。

text
チョコレートジャーナリスト  市川歩美

この記事を書いている人 - WRITER -
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
詳しいプロフィールはこちら

Copyright© The Chocolate Journal , 2020 All Rights Reserved.