by Ayumi(市川歩美)

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは(フランス・リヨン取材)

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市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」。お菓子やチョコレートに関わる方々には有名でも、一般の方はご存知ない方がほとんどだと思いますので、まとめておきます。

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」=フランス語を日本語に訳すと「パティスリーのワールドカップ」。有名な、お菓子の世界大会です。

日本公式サイト

La Coupe du Monde de la Pâtisserie 公式サイト

1989年、フランスの著名なチョコレートメーカー「ヴァローナ」社と、ガブリエル・バイアソン氏(MOFパティシエでありブーランジェ)によって始まりました。

2年に一回、フランスのリヨンで開催され、これまでに60か国、882人の菓子職人が出場しています。

特徴はチーム戦であること。個人戦ではありません。1カ国3人が1チームとなります。(さらに1名、団長、と呼ばれるリーダーがチームをまとめます)

厳しい予選を勝ち抜いた各国の代表・3名が1組のチームとなり、10時間、という制限時間内に、この会場内で課題となる作品を完成させます。

クープ・デュ・モンド
▲2019年大会。取材時に私が撮影した画像。こんなに広い会場!

各国の応援団が広い会場に集まり、巨大なスクリーンに各国代表メンバーが映るたびに大声援があがり、日本チームの応援団も数十名!音楽も照明もエキサイティングで、エンターテイメント性が高いです。

2019年は、世界21各国の代表選手が優勝を目指しました。大会の結果は、日本は準優勝。マレーシアが優勝、3位はイタリア。

この様子を、私が取材、執筆した記事をぜひ読んでください。

日本がマレーシアに「洋菓子のW杯」で負けた理由 〜 アジアナンバーワンの座を奪い返せるか
(東洋経済オンライン)

現地取材からその後まで、日本を代表するパティシエのみなさんにご協力いただき、背景、計り知れないほどの熱い思いを受け止め、全てを大切にして書いた記事です。

2019年クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本代表メンバー

会場で私が撮影した写真です。
メンバー全員が、世界大会初出場にして世界2位。素晴らしい快挙でした。

下の写真はオフィシャルフォトです。

Teamjapan

2019年日本代表チームのメンバーです。

(写真左から)
・アントルメ・ショコラとアメ細工のピエスモンテを作る
パティスリー メゾンドゥース  伊藤 文明さん

・アシエット・デセールとチョコレート細工のピエスモンテを作る
株式会社スタジオ・シュゼット  西山 未来さん

・アントルメ・グラッセと氷彫刻を作る
株式会社グルメ和光  小熊 亮平さん

・日本チーム団長は、パティスリーラ・ローズ・ジャポネ 五十嵐 宏さん

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー、会場の日本応援団の熱さ

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記事にも書きましたが、日本の応援団がすごいのです。

声が枯れても応援し続け、メンバー3人ごとに3つの歌を用意し、歌い続ける日本チームの大応援団。そばにいると、泣けます。

日本チーム応援団は、 ひときわパワフルですが、各国の応援団もがんばっています。お揃いのTシャツを作ったり、楽器を演奏したり。観戦する側と選手の気持ちがひとつになっています。

真冬のリヨン。会場の外は、凍りつきそうな寒さですが会場内は真逆。長袖TシャツでOKくらいの熱気です。

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▲日本チームが完成させた作品

2019年大会は終わり、2年後、2021年大会出場メンバーが決定しました。発表の場(フランス大使公邸)に私もお招きいただきましたが、ここにもドラマがありました。(このお話は後日)

2021年大会に向け、はやくも動き出した日本チーム。日本チームの実力の高さを目の当たりにし、私も今から2年後の検討を今から応援しています。

というわけで、日本のお菓子好きなみなさん。チョコレート好きなみなさん。

2021年大会に向け、一緒に日本代表チームを応援しましょうね。今後も動きを随時、Chocolate Journalで、お知らせします。

 

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