こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。この記事では、イタリア・トリノの人気ブランド「カファレル」について、私・市川歩美が解説します。ショップチャンネルでの販売予定についても、後半に書きます。
カファレルとは？
カファレル（Caffarel）、おいしくて素敵ですね。
ジャンドゥーヤと上品で可愛いチョコレートが人気の、イタリアのチョコレートブランドです。
全国のチョコレートファンにはすっかりお馴染み。
そして、ショップチャンネルの視聴者のみなさんなら、もう知らない人がいないのではないでしょうか。
私は番組に定期的に出演して、カファレルのチョコレートについてお話していますので、ご覧くださった方もいるかもしれません。この記事では、改めてカファレルについて説明をします。
カファレルはイタリア・トリノの老舗チョコレートブランド
Caffarel（カファレル）は、イタリアのチョコレートブランドです。
創業は1826年。もうすぐ創業200年になる、老舗中の老舗。創業の地は、イタリア北部のピエモンテ州・トリノです。
歴史を辿れば、1826年当時。トリノには、まだ産業がほとんどありませんでした。そんな時代にカカオ豆からチョコレートを作りはじめたのが、ピーター・ポール・カファレルです。小さなチョコレート工場からのスタートです。
当初は、カカオ豆からチョコレートを作っていましたが、1865年に地元のヘーゼルナッツを練り込んだ、なめらかなチョコレート「ジャンドゥーヤ」を作りました。これがカファレルの代表作です。
ジャンドゥーヤはイタリアの名物チョコレートとなり、今では世界中のグルメに愛されています。
他にも多くのチョコレートを取り揃え、多くの人に愛される味のバランスや、カラフルさ、上品さ、おしゃれなパッケージなどが日本でも人気を集めています。
カファレルはジャンゥーヤを作ったブランド
前述もしましたが、 名物チョコレート「ジャンドゥーヤ」についてです。
カファレルは、イタリア・トリノの名物チョコレート「ジャンドゥーヤ」を、初めて作ったブランドとされています。
地元、ピエモンテ産の美味しいヘーゼルナッツをローストし、ペーストにしたものをチョコレートにミックス。なめらかな味わいと濃厚な風味が特徴です。
ジャンドゥーヤの誕生物語
カカオ豆不足で、チョコレートを自由に作れない時代がありました。カファレル社は、地元ピエモンテ州でとれるヘーゼルナッツをペーストにしてカカオの代わりに混ぜたところ、出来上がったチョコレートが偶然にもとても美味しかったのです。それがジャンドゥーヤの始まり。
ジャンドゥーヤの名前の由来は、イタリア北部で生まれた演劇に出てくる、トリノ生まれの人気キャラクター、ジャンドゥーヤ、です。彼はお酒好きで陽気、美味しいものが大好き。ジャンドゥーヤは、カファレル社のシンボルキャラクターにもなっています。
カファレル トリノ本店の様子
カファレルは、トリノの中心地に本店があります。ジャンドゥーヤをはじめ、チョコレートがずらり。量り売りで購入もでき、ギフトにふさわしいセットも並んでいます。
私が訪れた日も大勢の観光客の方が、たくさんのジャンドゥーヤやチョコレートを購入していました。
面白いのは、日本で見つからないチョコレートも並んでいることです。日本ではゴールドのジャンドゥーヤのパッケージが定番ですが、実は別のカラーもいろいろ。
オレンジ風味はオレンジ色、黒い包みはコーヒー風味など、味とカラーが結びついていたりもします。楽しいですよー、私は、1つずついろいろ量り売りで買って、旅のおやつにしました。
テラス席では、エスプレッソやカプチーノをはじめ、様々なカフェメニューを楽しめます。心地よいテラス。ドリンクをオーダーしたら、ジャンドゥーヤが添えられていました。うれしい！
トリノへご旅行されたら、ぜひ。エジプト博物館のすぐそば。有名な観光地が近いのでわかりやすく、すぐに立ち寄れます。
