【The Chocolate Journal チョコレートニュース＆レポート】
こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
新宿高島屋11階で「美味コレクション」が開催されています。期間は、9月14日から26日まで。会場には、チョコレートファンにはお馴染みのショップ、c7h8n4o2とDari Kが出店しています。
c7h8n4o2の夏チョコは？
今日は、急にチョコ係のすずなさんにお渡ししたいものができたこともあり、会場へ。c7h8n4o2（チョコガカリ）は、渋谷スクランブルスクエアにあるチョコレートのセレクトショップで、チョコ係のすずなさんはオーナーです。
人気チョコレートがいろいろ販売されていましたが、ぜひぜひチョコファンが注目したいのは、ショコラティエミキとコラボレーションしたタブレット。もうすでに人気ですね。
小さなタブレットチョコレートです。ミキさん＝美味しいボンボンショコラのイメージが私は強いですが、タブレットとのことで、私も注目。
「ヨーグルトミューズリー」は初登場で、このイベント限定。ヨーグルト風味のチョコレートに、ミューズリーと、ドライフルーツをちりばめてあります。1516円（税込）。
「ヨーグルト味のタブレット、私がすごく好きでミキさんにお願いして作ってもらったものなんです」とすずなさんが教えてくれました。c7h8n4o2は、すずなさんの「好き」が集まっているから、いいんです。
c7h8n4o2のサマータブレットとは？
「サマータブレット」は、これまたファンが多いようですね。
６月に販売されて大人気だったというチョコレートの再登場です。こちらは夏に向けて作られた、夏にふさわしいタブレットです。冷蔵庫で冷やして食べると美味しく作られているチョコレート。
夏にチョコレートを食べる時に、冷蔵庫から出したらすぐに味わっておいしい。適温とか常温に戻すことを考えず、冷たいまま食べて口溶けがよく、香りがしっかり広がるように計算されています。
チョコレートは２層構造になっていて、ヘーゼルナッツの香りの層と、カカオ感の高いチョコレートのもう一層。
雨の中、紙袋にチョコいれてもらって大切に持ち帰り、いま、２枚とも冷蔵庫の中に。明日食べる予定です。
＊参考記事
C7h8n4o2が読めないあなたへ（渋谷スクランブルスクエア）
https://chocolatejournal.fun/archives/20191024.html
追記：その後両方味わいましたが、とても美味しくて感動！詳しくはツイッターなどでかなりつぶやいてしまいました……。
beyond C by Dari K
2022年6月10日、京都に、搾りたてカカオ専門店「beyond C（ビヨンドシー）」がオープン。その新ブランドが、出店しています。
カウンターがあり、こんな充実のメニューを味わうことができます。
アグロフォレストリープレート、という名のプレートです。食べたかった。けれども私は、こんな充実のメニューがあるとは知らずに出かけたので、また次回、としました。
「カカオタルト」です。このタルト生地の中に入っている、しぼりたてカカオは、Dari Kならでは。
店内にあるマシーンで、挽いたばかりのカカオ豆（カカオニブ）を、タルトにいれたもので、プレーンもよいですが、ベリーととてもよくあいます。なめらかなテクスチャーなので、カカオの風味がすぐに口の中に広がります。
会場でDari K代表の吉野慶一さんにお会いできたので、ちょこっとお話。
セットメニューにあるカカオプレッソ（しぼりたてカカオを使用したホットチョコレートドリンク）は、吉野さんによると、「焙煎を考慮して、よりバランスのよい方に（味に）寄せました」とのこと。多くの方に愛されるおいしさに仕上がっていました。
「美味コレクション」は、新宿高島屋の11階で、９月26日までの開催です。
【The Chocolate Journal チョコレートニュース＆レポート】
text & photo チョコレートジャーナリスト 市川歩美
