こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
フレデリック・カッセルが、2021年、クリスマスケーキを発表しました。中でも、毎年私がとてもおいしくて気に入っている、ひとりサイズのクリスマスケーキをご紹介します 。
フレデリック・カッセルのひとりサイズのクリスマスケーキ
「プティ・ガトー ボナパルト」と「プティ・ガトー ジョセフィーヌ」各810円（税込）写真： 市川歩美
かわいいですよね。二つ並ぶと、またかわいいです。
数年前から、大きいサイズのクリスマスケーキだけでなく、このような小さいサイズのクリスマスケーキが登場するようになりました。
理由は、世帯構造や、ライフスタイルの変化。そして食品ロスをなくしたい、食べ切りたい、などの意識の変化ではないでしょうか。
あとは、チョコレートやスイーツファンにとっては、数ブランドものをいくつか食べたい、カットして分ける手間をはぶきたい、コロナ禍で小分けしてあるものを選び、シェアしたいという気持ちも反映されているのではと、私はみています。
小さいサイズと大きいサイズのクリスマスケーキがある
私は取材で、一足先に小さめサイズのクリスマスケーキを味わいまして、２種ともに、昨年同様、とても美味しくて気に入りましたので、紹介します。（昨年の記事はこちら）
大きいサイズもあります
ボナパルトはチョコレートファンのためのケーキ
チョコレートファンはぜひ「ボナパルト」を。
「ボナパルト」 3888円「プティ・ガトー ボナパルト」810円 各税込
濃厚なショコラのムース、アーモンドが香るショコラのビスキュイに、さくっと歯ごたえのあるシリアルショコラが重なっています。メレンゲとチョコレートだけで作ったムースのふんわりとした食感、クリームがふんわり、かわいくて上品なヴィジュアルもよいです。
ピンクがラブリーなジョセフィーヌ
「ジョゼフィーヌ」は、ベリーとピスタチオ、甘酸っぱいのがお好きな方に。
「ジョセフィーヌ」 3888円「プティ・ガトー ジョセフィーヌ」810円 各税込
ピンクとピスタチオのグリーンがきれいです。イチゴとホワイトチョコレートのふわりとしたムースに、バニラの香りのクリームブリュレ、甘酸っぱいフレーズ・デ・ボワのジュレをあわせています。
おいしかったです……とても。個人的には、チョコ感は少なくとも好きなケーキで、うわー、と、すいすい食べてしまいました。
銀座三越の地下１Fにあるお店です。12月17日〜25日までの間にチェックしてみてください。
＜紹介したケーキの販売INFO＞
フレデリック・カッセル三越銀座店で店頭販売
12月17日から25日まで
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チョコレートジャーナリスト 市川歩美
