こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
おいしいマルシェの市川歩美の連載記事で、ホテル雅叙園東京のオリジナルチョコレート「花宴 はなのえん」をご紹介しました。
「花宴 はなのえん」
目次
ホテル雅叙園東京の和菓子のようなチョコレート
ホテル雅叙園東京のオリジナルチョコレートには、心が和みます。ほんとうに、ぱっと見ただけでは和菓子のよう。
記事で紹介したチョコレートボックス「花宴 はなのえん」は、ホテルの１階にある、PATISSERIE「栞杏1928」に並ぶチョコレートのひとつ。
詳細は、記事をご覧ください。
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チョコレートの上品なデザインに魅了されて
美しい「和デザイン」が、ホテルを訪れる人や宿泊客を魅了しています。
写真の「花宴 はなのえん」は、以前から人気のあったボンボンショコラのセット「京・みやこ」に、新しく「焦がし醤油」「梅」「くるみ」の3種類を追加したアソート。
2021年のバレンタインシーズンに向けて作られたボックスですが、現在は、通年販売で、オンラインショップでも購入できます。
和の器にあうチョコレート
このチョコレートは、和の器にあいます。私は、錫にあわせました。
ヴィジュアルだけでなく、味わうごとに、日本素材の風味が現れるのが魅力。お干菓子や、練り切りのような、上品でかわいらしいチョコレートです。
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チョコレートジャーナリスト 市川歩美
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