こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
おとりよせネット３月の市川歩美の連載が公開されました。デカダンス ドュ ショコラの「マドレーヌ オ ショコラ＆ブラン」を紹介しています。フィナンシェと並ぶ、私のお気に入りです。
オンラインで購入できるのですが、冬場だけ。最後に楽天公式ショップの夏でも買えるアイテムをリンクしておきます。
デカダンス ドュ ショコラのおすすめマドレーヌ（冬季限定）
私・市川歩美の、大好きなおやつなんです。でも、冬場のみの販売 (毎年４月くらいまで）。この記事をみなさんはいつ読んでいるでしょう。冬場でしたら、お早めに。
「マドレーヌ オ ショコラ＆ブラン」というセット名で、ショコラ（ダークチョコレートコーティング）と、ブラン（ホワイトチョコレートコーティング）のマドレーヌの２種入りです。
かわいくておいしいマドレーヌで、ころんとしたこの姿を、見ているだけで私はにっこりしてしまうのです。うれしいのはマドレーヌの半分に２種のチョコレートがディップされていること。
閉店した、銀座のお店で出会ったマドレーヌ
あゆみとこのマドレーヌのヒストリー。
思い返せば、私とこのマドレーヌとの出会いは、銀座にあった（2020年7月末に閉店しています）デカダンス ドュ ショコラで、です。
私が「おいしそう……」としばらく見つめていたら、スタッフの児玉さんという方が「とってもおいしいんですよ」と、素敵な笑顔で声をかけてくださったのがきっかけです。
児玉さんは、楽しそうにこのマドレーヌのおいしさを説明してくださって、私はときめき3倍に。
早速味わってみることにしたのでした。
デカダンス ドュ ショコラのマドレーヌ ポイントは味と食感に
おいしさのポイントは、味、そして、食感にあります。縦半分にチョコレートがディップされ、チョコがついた方をかじるとカリッとした感覚。このチョコレートの厚みや幅が、ポイントです。
ビターとホワイトを交互にいただくのが私は好きで、それは同じチョコでもかなり違う印象になるのがおもしろい。
白い「ブラン」は、ちょっとこれは困るなーーーーーという感じで、おいしいのでスピーディに食べ進めてしまう……。この感覚、味わってみてください。
ティータイムや休憩タイムにもちろんよいですが、お手土産にしてもとてもよろこばれるんです。
私は仕事柄、多くのチョコレートに出会うものですから、たとえば個性的なビーントゥバーなどを味わい続けたあと、バランスをとるためにほっとしたくなるんです。そういうときにこのマドレーヌがベスト。ありがとう、といいたい気持ち。
私の気に入りのおやつを、よろしければみなさんもどうぞ。
夏場編：生チョコレートロールケーキが私のおすすめ
この記事を夏場に読んでしまった方へ。
マドレーヌ オ ショコラ＆ブランは夏場は販売されていませんので、かわりにこちらをおすすめします。冷凍配送されてくる、おいしくて濃厚なチョコレートのロールケーキ。
こちらもメディアでご紹介して好評だったチョコレートのケーキです。オンラインサイトをリンクしておきますね。ひんやりしたチョコレートケーキを、少しずつカットしていただけます。チョコ好きのためのケーキ。
生チョコレートロールケーキ【冷凍配送】
＊参考記事
チョコの厚さに秘密あり かじった食感がとてもいいチョコマドレーヌ
text & photo チョコレートジャーナリスト 市川歩美
