by Ayumi(市川歩美)

ブルガリ イル・チョコラートの甘くないパネットーネ

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こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

ブルガリ イル・チョコラートから、今年のクリスマスに初めて、甘くない「パネットーネ」が販売されます。

ブルガリ イル・チョコラート「パネットーネ・サラート」

 

ブルガリ イル・チョコラートのクリスマス、といえば「パネットーネ」。特別感のあるクリスマスギフトとして、すでに定番になっています。

が、今年はなんと「甘くない」パネットーネが登場します。一足早いんですが、ご紹介します。おいしいんです、とても。

「パネットーネ・サラート」10000円(税込)*11月5日〜販売(店頭・オンラインショップで購入可能・数量限定)

 

11月5日からオンライン購入可能、ブルガリ イル・チョコラートの店頭でも販売されます。

最初に申し上げておきますが、お値段「1万円」です。ですから「気軽に、朝ごはんにどうぞ」の類ではありません。特別な方へのギフトのために、どうぞ。

イタリア伝統のパネットーネを「甘くなく」

 

パネットーネといえばイタリア。クリスマスに特に味われる伝統的な、お菓子パンです。ドライフルーツなどが入り、ふつうは甘いものなのですが、このパネットーネは甘くないのが特徴。

サラミやチーズやドライトマト入り。フランスでいう「ケイクサレ」みたいなイメージかもしれません。

少し味見させていただきました。するととても美味しく、すっかりお気に入りに。(でも自分で買うのは……と躊躇しつつ、こんなギフトをいただいたらうれしいなーとしみじみ)

「イル・リストランテ」の総料理長、ルカ・ファンティンさん監修

このパネットーネは、イル・リストランテの総料理長、ルカ・ファンティンさんの監修です。

「昨今、イタリア北部で甘くないパネットーネが食べられるようになってきているため、日本で再現したい」と思われのだそう。

中に入っているものを伺うと、スカモルツァ・アフミカータチーズのスモーク、ケッパー、サラミ、チェリートマトなど。ヘーゼルナッツがたくさんトッピングしてあるのがイタリアらしいです。チーズやサラミの油分が入るため、ふつうのパネトーネよりも、作るのが難しいとか。

ふわふわでしっとり、シャンパンにあわせたいパネットーネです。

こんなギフトをいただけたらいいなぁ(とくりかえす笑)

高級感あふれるブルガリのロゴ入りBOXに入った、ギフト仕様。甘くないものをお好みな方への、しゃれたクリスマスギフトに。甘いものがお好きな方へは、通常の甘いパネットーネの販売もあるそうです。

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チョコレートジャーナリスト  市川歩美

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