by Ayumi(市川歩美)

ホテルショコラ中目黒店がオープン!カカオを使った食事メニューを楽しんで

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市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

11月27日、ホテルショコラ中目黒店がオープンしました。目黒川沿いで中目黒駅のすぐ近く。1階にも2階にもカフェスペースがある、広々とした気持ちの良いお店です。

ホテルショコラ中目黒店が11月27日オープン

チョコレートの販売だけでなく、「Cacao Bar」があるお店。

夜はカカオクラフトビールやカカオジン、カカオカクテルなど、カカオやチョコレートを使ったドリンク、カカオやチョコレートを使ったお料理が揃っています。

カカオやチョコレートを使った料理が揃う

お店で、チョコレートファンがきっと味わってみたいと思うのが、カカオやチョコレートを使ったお料理の数々です。

例えばどんなものがあるかと言うと「ローストビーフサンドイッチ」。カカオニブをまぶして焼いたジューシーなローストビーフのサンドしています。ホワイトチョコレートを使ったソースとともに。

さらには「ボロネーゼパスタ ベイク」。ミートソースとパスタをオーブンで焼いたもので、ビーフ、ポーク、ベーコンに、カカオ100%のチョコレートを使っているそう。チョコレートはソースの風味を深くする役割なのだと思います。食べ応えがありました。

今日は味わいませんでしたが「フィッシュアンドチップス」もあります。カカオニブを使った「カカオタルタルソース」を添えて。チップスもおいしそうです。

「ビーフシチュー&カカオライス」は、カカオを揉み込んだビーフを使ったシチューだそう。カカオニブと一緒に炊いたカカオライスと味わいます。いろいろあるのです、ほんとうに。

 

今日もとつぜんインスタライブ IN ホテルショコラ

 

今日も、とつぜんのインスタライブ。

午後、中目黒店から私があじわったメニューをライブストリームでご覧いただきました。いつも突然ですみませんが、いつもメッセージくださるフォロワーさんがいて、とてもうれしいです。

ホテルショコラのクリス社長と私のだいすきなペンギンと

 

市川歩美のお気に入りは甘くないホットチョコレート

 

ホットチョコレート好き、かつ、あまくないものが好きな私は、ホテルショコラなら、カカオ100%のホットチョコレートがお気に入りです。ここに、甘さを抑えたチョコレートのホイップクリームをトッピング。甘くないもの好きな方はぜひ、私の真似をしてみてください。

Instagramのポスト

ホテルショコラ中目黒店

text チョコレートジャーナリスト  市川歩美

 

*それにしてもなんともかわいい、ホテルショコラのペンギンたち。私はいまだにこの4羽たちを食べられずにいるのです。(アドベントカレンダーは11月からあけてたべているのに)

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