by Ayumi(市川歩美)

高島屋アムール・デュ・ショコラ2020!

この記事を書いている人 - WRITER -
市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
詳しいプロフィールはこちら

髙島屋で開催されるバレンタインシーズンのショコラの祭典「アムール・デュ・ショコラ」が、関東では 1月22日から順次スタートします。

アムール・デュ・ショコラ2020、チョコレートはどんなテーマで?

アムール・デュ・ショコラ、チョコレートはトレンドにマッチしたテーマごとに、さまざまです。

・ゆっくり消化吸収される糖質「パラチノース」を使ったチョコレート(スローカロリープロジェクト)
・おいしく食べて、社会に貢献する、未来を考えるショコラたち
・人気ブランドのチョコレート菓子
・フォトジェニックなショコラ
など。

日本初上陸「ジュリアン・デシュノ」は2020年、もっとも注目すべき

日本初上陸ブランドは4ブランド。
「ヴァンサン・ヴァレ」(ワールドチョコレートマスターズ2015の優勝者です)
「ジンジャー・エリザベス」(サンフランシスコ)
「オー ド ワゾ ジャン・パール」(フランスのダンケルクのパティスリー)

もちろんすべて、注目したいブランドですが
個人的には、前の記事に書いた「ジュリアン・デシュノ」が上陸しているのがうれしいです。
今日は、ジュリアン・デシュノさんがプレス発表会に来場して、私は秋のパリ以来の再会!

上の写真は、本日のプレス発表会で。

この写真は2019年10月末、私がパリのお店をおとずれたときのもの。

パリの店内ではスタッフさんも笑顔が素敵で楽しくて、お客さんとまでずいぶん長くおしゃべりしました。
パリの街で、私がにっこり笑顔になって、元気をいただいたチョコレートのお店です。

そんなデュシュノさんのショコラをなんと、日本に持ってきてくれるとは、すごい、ミラクル、アムール・デュ・ショコラ、すばらしい、・・・感動をありがとう。高島屋さん。(まだ始まる前だけど)

今夜は、アムール・デュ・ショコラのイベントでデシュノーさんとトークします!

今夜は、アムール・デュ・ショコラの一般試食会があり(毎年すごい倍率の人気試食会です)、
私はデュシュノさんと一緒にトークすることになっています。
デュシュノさんのショコラを、みなさんといただけて、私はとてもハッピー。
イベントの様子は、オズモールの記事になります。

アムール・デュ・ショコラ。
もうひとつの注目は、辻口シェフによる、メリーゴーラウンドのようなスタイルのパフェを作れる「パフェゴーラウンド」。いいですよーこれ、すごくたのしい。これは次回の記事で。

この記事を書いている人 - WRITER -
市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
詳しいプロフィールはこちら

Copyright© Chocolate Journal , 2020 All Rights Reserved.