by Ayumi(市川歩美)

和光のチョコレート  日本のフランス風ボンボンショコラの先駆け

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こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

おとりよせネットの連載で、和光のチョコレートをご紹介しました。ホワイトデーにもおすすめ。オンラインでも買えます。

和光のアトリエメイドのチョコレート

銀座四丁目交差点にある和光は、日本のチョコレートを語る上で欠かせない存在。

日本で初めて、自家アトリエメイドのフランス風ボンボンショコラを作って販売したのが和光。和光のチョコレート専門店「ショコラ・ド・パリ」が開店したのは、1988年1月29日です。33年前のことです。

今でこそ、銀座に海外のチョコレートブランドが集まっていますが、和光は日本で高級チョコレートが一般的になる、10年以上も前から、宝石のようなチョコレートをアトリエで手作りし、人々を魅了してきました。

和光のチョコレートは、「ショコラ・フレ」と呼ばれます。

「ショコラ・フレ」は、いわゆるボンボンショコラのこと。「フレッシュなチョコレート」と名付けられました。

なぜなら当時、日本には、今のような、果実などのフレッシュな材料を使ったチョコレートはめずらしく、賞味期限の長いタイプが一般的でした。名前から、日本のチョコレートの歴史が伺えるのです。

記事は下のリンクから↓

歴史と信頼ある和光のチョコレートをギフトに

30種類以上の「ショコラ・フレ」のなかの10粒のセレクション。「アールグレイ」「フランボワーズ」「ジャンドゥジャ カフェ」……。

すべてのボンボンショコラは例外なく美味しく、美しいです。すべてはフレッシュな、アトリエメイド。

上品なパッケージとリボン。年齢や性別を問わず、どんな方に差し上げても喜んでいただけることでしょう。変わることなく美味しい、日本の高級チョコレートです。

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チョコレートジャーナリスト  市川歩美

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婦人画報2月号で、チョコレートジャーナリスト 市川歩美として、日本のチョコレートの変遷を執筆。貴重な当時の写真とともに、和光にふれています。

日本のチョコレートの歴史と変遷「婦人画報」2月号で書きました

 

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