こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
現在発売中の、25ans（ヴァンサンカン）2月号に、チョコレート特集ページがあります。8ページにわたる特集は、市川歩美が監修しました。ぜひご覧ください。（206-215p)
25ans（ヴァンサンカン）2月号
ゴディバ、ラ・メゾン・デュ・ショコラのショコラが1ページカバーとなった、おしゃれで美しいチョコレート特集。
「幸せのショコラ名鑑」は、国内外の有名メゾン、ホテルの新作バレンタインチョコレートのほか、日本のビーントゥバーチョコレート 、京都・東京の注目サロン、カカオの歴史や基本知識などを詰めこんでいます。
紙面の美しさは、さすが25ans。上品でかわいく、センスよく。チョコレートたちが個性をあらわし、うれしそうにみえます。
上質を知る読者のために、京都、東京でまちがいなく素敵なショコラタイムを過ごせるサロンやとっておきのメニューを。
そしておしゃれでグルメな方に贈りたい（または自分へご褒美にしたい）おいしくて、定評あるブランドのショコラが紙面を彩っています。
日本の「ビーントゥバーブランド」の情報も、もちろん揃えました。後半のページでは、SDGsに関わる、カカオ生産国支援、そしてサステナブルな日本企業の取り組み、カカオの歴史や、基礎知識を執筆しました。
チョコレートをエレガントに美しく、そして知的好奇心を満たすことも第一に考える読者のみなさんへ。ページをひらくごとにワクワクして、心があたたかくなるような特集です。ぜひご覧ください。
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チョコレートジャーナリスト 市川歩美
