こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
昨日、J-WAVEの生放送でもお話した、帝国ホテルの真っ赤なクリスマスケーキが、素敵です。
ノエルルージュ 900円
このケーキは真紅のバラをイメージしています。帝国ホテルのロビーに、毎年冬になるとドーム型のバラの装飾があるのをご存知ですか？
今年は12月29日まで装飾されているので、お近くへ行かれたら、ご覧ください。およそ1000本の赤いバラを使ったドーム状のディスプレイをご覧になれます。
「ノエルルージュ」は、そのバラの装飾をイメージしたケーキです。ひと口でぱっと、華やかにバラの香りが広がります。
真っ赤なグラサージュが艶やか。フランボワーズのジャムとバラのムースを重ね、ライチとフランボワーズ風味のルビーチョコレートムースで包んでいます。
フレッシュフランボワーズとバラの花びらがみずみずしさを表現。
店頭のみで、毎日限定数の販売です。12センチ（２〜３人用）は2500円、私が写真撮影した6センチ（1人用）の方は900円です。
私は、見た瞬間、あまりにも美しくて、しばらくフォークを持つ手が固まったものの、意を決して食べ始めたら、あまりにも美味しくてものすごいスピードで食べ終えてしまいました笑
華やかなドレスをまとった、上品で美しい女性のような「ノエルルージュ」。12月25日まで限定数、販売されています。
＜追記＞
さきほどインスタライブでもこのケーキのお話。ご参加くださったフォロワーのみなさん、いつも楽しいです。ありがとうございます！
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チョコレートジャーナリスト 市川歩美
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