by Ayumi(市川歩美)

帝国ホテルのクリスマスケーキ2020「ノエルルージュ」

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市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

昨日、J-WAVEの生放送でもお話した、帝国ホテルの真っ赤なクリスマスケーキが、素敵です。

ノエルルージュ 900円

 

このケーキは真紅のバラをイメージしています。帝国ホテルのロビーに、毎年冬になるとドーム型のバラの装飾があるのをご存知ですか?

今年は12月29日まで装飾されているので、お近くへ行かれたら、ご覧ください。およそ1000本の赤いバラを使ったドーム状のディスプレイをご覧になれます。

「ノエルルージュ」は、そのバラの装飾をイメージしたケーキです。ひと口でぱっと、華やかにバラの香りが広がります。

真っ赤なグラサージュが艶やか。フランボワーズのジャムとバラのムースを重ね、ライチとフランボワーズ風味のルビーチョコレートムースで包んでいます。

フレッシュフランボワーズとバラの花びらがみずみずしさを表現。

店頭のみで、毎日限定数の販売です。12センチ(2〜3人用)は2500円、私が写真撮影した6センチ(1人用)の方は900円です。

私は、見た瞬間、あまりにも美しくて、しばらくフォークを持つ手が固まったものの、意を決して食べ始めたら、あまりにも美味しくてものすごいスピードで食べ終えてしまいました笑

華やかなドレスをまとった、上品で美しい女性のような「ノエルルージュ」。12月25日まで限定数、販売されています。

<追記>
さきほどインスタライブでもこのケーキのお話。ご参加くださったフォロワーのみなさん、いつも楽しいです。ありがとうございます!

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チョコレートジャーナリスト  市川歩美

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