by Ayumi(市川歩美)

タイチロウモリナガが最近凝ってて目が離せない(その1「ショコラブール」)

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市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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森永製菓のコンセプトショップ「TAICHIRO MORINAGA(タイチロウモリナガ)」から新作「ショコラブール」が5種類登場しました。凝ってます。なにこれ、素晴らしい!

タイチロウモリナガとは

ブランド名は、森永製菓の創業者・森永太一郎氏の名前にちなんでいます。
「タイチロウモリナガ」が、どこにあるかわからない、という方のために、公式サイトのSHOPページをリンクしておきます。
https://www.morinaga.co.jp/taichiro/

私はよく東京駅のグランスタのショップに行きますが、新宿ニュウマンのショップを利用される方も、私のフォロワーさんには多い様子。

「渋谷スクランブルスクエア」にある最新店も、とてもおすすめです。
なんといっても、私が注目する「ガトー醤油ショコラ」が販売されているから、です。

「ガトー醤油ショコラ」とは、キッコーマンの醤油を使ったガトーショコラ。キャラメルのような風味を実現した、とても美味しい私のおすすめです。

↓みいちゃんと一緒に「ガトー醤油ショコラ」を味わいつつ、東京FMの生放送で盛り上がった日の様子。

東京FMで峯岸みなみさんと「生」チョコトーク!

タイチロウモリナガの新作「ショコラブール」が、凝りすぎている

1月中旬に新発売となった「ショコラブール」も、「ガトー醤油ショコラ」と同じくらい凝っていて、他では実現できないアイテムだな……と、感じ入りました。

*この商品には、森永製菓の小野隆さんが関わっています。小野さんは、実にチョコレートマニアな開発担当者さんです。

「ショコラブール」は5種。(3月14日までの限定販売)

「ラムレーズン」「マシュマロ」「キャラメル」「ルビーカカオ」「カカオグラッセ」が、それぞれ1缶800円税別です。

「ショコラブール」は、ものすごく凝ったチョコボール

コロコロ丸いチョコレートの粒。

言われたらそういえば、と思うかもしれませんが、森永、といえば、チョコボールですよね。つまり「ショコラブール」は、最新の「チョコボール」。

「森永製菓独自のチョコボール製造技術で」作った商品です。

昔からお馴染みの味は「キャラメル」と「ピーナッツ」ですが、加えて、その技術を使って森永さんが作った最新版。こんな本格派も作れる技術を持つ会社であることが、実はこの商品に現れています。

カカオ豆をまるごと一粒チョココーティング「カカオグラッセ」

‪5種類全部細かく紹介したいところですが、Chocolate Journalの読者が、特に興味を持つのは、こちらではないでしょうか?「カカオグラッセ」です。

まるごと1粒のカカオをチョコレートコーティングした、手の込んだもの。

カットしたものが右。
一見、アマンドショコラのように見える粒がですが、ローストしたカカオのチョコレートコーティングです。

味わって驚くのは、やわらかいこと。
たいていこういうタイプのものは、カリっと固いのですが、なんというか、こう・・・
甘納豆みたいです。

カカオ豆と甘納豆。
あっ、そういえば両方、豆?

と私の中で繋がりました。「豆つながり」なのです。

食感は、甘納豆のよう、というのが近い表現になります。あるいは固めのマロングラッセの食感、でしょうか。「あっ、だからカカオグラッセという名前なのか!」と気づいた方もいらっしゃるかも。(私も食べているうちに名前と食感が繋がったひとりですが)

製造方法が、カカオに1週間かけてゆっくり糖を染み込ませ(でもそんなに甘くない)やわらかく加工しています。

<Ayumi流「カカオグラッセ」の食べ方をこっそり伝授>
オリーブオイルとゲランドの塩をちょっとつけていただくととても美味……。試して!

カカオグラッセは、トーゴの女性を支援している

カカオグラッセの中の「丸ごと一粒のカカオ」にも注目してください。これらは、カカオ生産国「トーゴ」の女性が、ローストし、丁寧に皮をむいて仕上げたものです。

カカオをローストした後、皮を剥くのは手間のかかる作業で、一粒の形を残して皮をとるのは手作業以外は難しい。

実は、このトーゴで手剥きされたカカオを、森永が通常よりも高額で買い取っています。これにより、トーゴの働く女性を支えることになる。
つまり、社会支援も兼ねた商品でもあるのです。

手のひらサイズの、カカオモチーフの缶は、
チョコレート・カカオファンなら、小物入れに再利用しましょう。

1缶800円(税別)で、3月14日まで販売されています。

他の種類について簡単に

・ラムレーズン=レーズンサンドのような風味です。体験してほしいです。おもしろい!
・ルビーカカオ=ルビーチョコレートと、カカオパルプを使っていてフルーティ。新しいです!
・マシュマロ=食べるエンゼルパイのような感じ。エンゼルパイがチョコボールに変身?

そして、キャラメル。これだけ食感カリッとしています。キャラメルといえば森永。なるほど…… などと、ひとつひとつが面白い。

詳細はこちら→ https://www.morinaga.co.jp/taichiro/
すべておすすめです。

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