by Ayumi(市川歩美)

チョコレート専門店「キャギ ド レーブ」(大阪)の基本情報とおすすめショコラ・ケイクは?

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市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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「おいしいマルシェ」の連載で、大阪のチョコレート専門店「キャギ ド レーブ」について書きました。Chocolate Journalでも、ご紹介します。

「キャギ ド レーブ」について

こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

おいしいマルシェで公開された、最新のチョコレート専門店紹介記事をリンクします。ブランドの基本情報は以下の記事を参照してください。

ラグジュアリーな店内で夢の扉を開く、美味しいチョコレート「キャギ ド レーブ(大阪)」/人気の日本発チョコ専門店 vol.14

大阪の方なら、よくご存知のブランドですね。東京でも、私が関わるチョコレートイベントで何度か取り上げましたので、お馴染みな方が多いでしょう。

「キャギ ド レーブ」と私の出会いは、11年前の東京のサロン・デュ・ショコラでした。まだブランドができたばかりで「大阪にはこんなブランドがあるのか」と新鮮に映ったのをよく覚えています。

私が、初めての方におすすめするショコラ(自分用)は、まずこちら。

プレーンなミルクとダークガナッシュ

  • アンヴァンジャ
  • セヴュ

です。味のバランスのよさをためしてください。さらに

です。形と味のバランスを感じてください。
ボンボンショコラ以外で、個人的に気に入っているのは、ウィークエンドシトロンです。

市川歩美お気に入り・ワンコイン「ウィークエンド シトロン」

以前小学館のOggi.jpで書いた、こちらの記事を参照。

ワンコインで酸っぱおいしい♡ クセになる大阪スイーツは知らないと損! 手土産にも最適!

このブランドの「ウィークエンド シトロン」は、レモンがきゅーんとくる、すっぱーーいケイク。中にチョコチップが入っています。

サイズ感とプライスがいいんですとても。

レシピを作ったパティシエさんを取材したところ、彼女自身が、とてつもなくこの「ウィークエンド シトロン」を気に入っていて「おいしいですよねー」と口々に言い合い、盛り上がりました(笑)

500円ですし、ぜひ立ち寄ったら購入してみてください。酸っぱいのがOKな方に特に。目が覚めます。

キャギ ド レーブ公式サイト

<おうちでチョコ>

このチョコレートはオンラインショップで購入、ご自宅で楽しめます。
オンラインショップはこちらから

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