by Ayumi(市川歩美)

キャギ ド レーブ(大阪)の基本情報とおすすめチョコレートやケイクは?

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市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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「おいしいマルシェ」の連載で、大阪のチョコレート専門店「キャギ ド レーブ」について書きました。Chocolate Journalでも、ご紹介します。

「キャギ ド レーブ」について

こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

おいしいマルシェで公開された、最新のチョコレート専門店紹介記事をリンクします。ブランドの基本情報は以下を参照してください。

ラグジュアリーな店内で夢の扉を開く、美味しいチョコレート「キャギ ド レーブ(大阪)」/人気の日本発チョコ専門店 vol.14

大阪の松屋町にある、チョコレート専門店。大阪の方にはおなじみですね。東京でも、私が関わるチョコレートイベントでは、何度かご紹介しています。

「キャギ ド レーブ」と私の出会いは、11年前の東京のサロン・デュ・ショコラです。まだブランドができたばかりの頃で「大阪にはこんなブランドがあるのか」と、カギの形のチョコレートたちを眺めて、驚いたのをよく覚えています。

このブランドが初めての方に。私がよくおすすめするショコラは、こちらです。

プレーンなミルクとダークガナッシュ

  • アンヴァンジャ
  • セヴュ

毎日でも食べたい、味のバランスのよさをためしてください。さらに

こちらは鍵の形のシグネチャーショコラ。形と味のバランスがポイントです。

鍵の形といえば、コフレロン も有名です。まだどんなブランドも、カカオ分違いのチョコレートを打ち出していない当時から、カカオ分違いで味を比べられるチョコレートを販売していました。

 

市川歩美お気に入り・ワンコイン「ウィークエンド シトロン」

 

ボンボンショコラ以外で、個人的に気に入っているのは、ウィークエンドシトロンです。以前Oggi.jp(小学館)で書いた記事は以下。

ワンコインで酸っぱおいしい クセになる大阪スイーツは知らないと損! 手土産にも最適!

このブランドの「ウィークエンド シトロン」は、500円です。レモンがきゅんとくる、すっぱーいケイクで、中にチョコチップが入っています。

あまりに私好みなので、レシピを作ったパティシエさんに話をきいたところ、彼女自身がかなりこの「ウィークエンド シトロン」を気に入っていて、私たちは口々に「おいしいですよねー」と言い合い、盛り上がったのでした。

プライスもサイズも手頃なので、機会があれば購入してみてください。レモンのすっぱさがお好きな方になら、特におすすめです。

キャギ ド レーブ公式サイト

<おうちでチョコ>

 

このブランドのチョコレートはオンラインショップで購入できます。
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