by Ayumi(市川歩美)

ラ・メゾン・デュ・ショコラがハロウィーンコレクションを発表

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市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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ラ・メゾン・デュ・ショコラが今年2019年、ハロウィーンコレクションを発表しました。私の記憶では、メゾンでハロウィーン、久しぶりです。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ期間限定・ハロウィーンのシュークリーム

こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。すでに販売中のハロウィーンメニューを、青山店でいただいてまいりました。

まずシュークリーム、なのですが、私、ラ・メゾン・デュ・ショコラのシュークリーム、すごく好きなんです。

あのシュークリームの中にシュークリームが入っている構造が。

▲「シュー ハロウィーン」750円(税込)

シューは、期間限定で何度か店舗限定で販売されていましたね。

今回は、プレーンのシュー生地、中にはチョコレートのクリームとチョコレートのシャンティ。中に小さいシューが入っていて、その中にチョコクリーム。(シューの中にまたシュー。マトリョーシカ的な?)上にダークチョコレートのコウモリのデコレーション。コウモリのチョコがシューにのったのは、今回が初です。

ハロウィーン限定ブシェが、思ったより大きい!

プレスリリースや記事を見ていてもね。実際、わからないものなのですよ・・・わかったつもりでも。

▲「ブシェ ハロウィーン」 4500円(税別)

……とわかっていても、驚きました。思ったより大きい!

プレスリリースやプレスリリースを元に作成された記事の写真=サイズ感がわかりません。さらっと知った気でいませんか?みなさん。

ボンボンではなく、このアイテムは、ブシェです。(ブシェとは)→市川歩美監修です。サロン・デュ・ショコラのチョコレート用語集を参照してください。

約5センチ四方の正方形で、厚み1.2センチくらい。

2種の詳細は

  • グレンダンテル(サクサク食感のクレープダンテル入り)
  • パンプキン(かぼちゃの種入ダークプラリネ)※「ビヤンネートル」の1本のローストしたカボチャの種&アーモンドのプラリネをダークチョコので包んだ「グレン ドゥ クルジュ」のブシェタイプのものと考えてください。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのハロウィンのかぼちゃチョコ

かぼちゃの形のチョコレート製のオブジェ的チョコレートも2種登場。

▲「ムーラージュ ハロウィーン レ」「ムーラージュ ハロウィーン ノアール」

ミルクチョコ、ダークチョコで作られたかぼちゃの中には

  • アマンダス(ミルクチョコ、ダークチョコーコーティングされた、アーモンド)
  • アヴェリナス(ミルクチョコ、ダークチョコーコーティングされた、ヘーゼルナッツ)が、入っています。

入っています。

まだ中身は、確かめていません。こういうタイプ、私はしばらく見つめてしまって、なかなか食べないんです。いただいたらまたご報告します。

ラ・メゾン・デュ・ショコラは、ご存知の通りパリ発です。
フランスではあまりハロウィーンが一般的ではないのですが、このブランドはNYにショップがあります。ブランドのご担当者さまからお聞きした話によると、ハロウィーンコレクションはアメリカで大きな需要があります。また近年日本でもハロウィーンが盛り上がりを見せていることから、久しぶりのハロウィーンコレクションを展開することとなったそうです。

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