【The Chocolate Journal チョコレートニュース】
チョコレート専門店、VANILLABEANS（バニラビーンズ）のお店「VANILLABEANS THE ROASTERY（バニラビーンズ ザ ロースタリー）」が、６月１日(木)からクラフトチョコレートを削った限定かき氷を販売します、
まずは第一弾の販売のスタートです。
目次
ビーントゥバーのかき氷
このかき氷の特徴は、クラフトチョコレートを使っていること。店内でカカオ豆の焙煎から製造、かき氷になるまでのすべての作業が一貫して行われていることです。
そして、もう一つスペシャルなのは、みなとみらいを一望できる海辺のカフェで楽しめること。
「VANILLABEANS THE ROASTERY（バニラビーンズ ザ ロースタリー）」は、海の上の埠頭にある、工房、ショップ、カフェを併設したチョコレート専門店。みなとみらいを一望できるカフェでチョコレートのドリンクやお菓子が楽しめます。
一説によると、横浜は、日本で初めてかき氷屋が誕生したとされる地だそう。歴史を思いつつかき氷を味わうのも楽しそうです。
エクアドル産カカオのかきごおり
６月１日から販売されるのは、限定かき氷の第一弾。
後味がすっきりとしたエクアドル産カカオを、店舗に併設の工房で焙煎し、完成したチョコレートをチョコレート氷に。その氷を優しく削ることによって、ふんわり溶けるかき氷に仕上げています。
さらに、口溶けの優しいチョコレートのエスプーマ（泡状のムース）をのせ、別に添えられたローズを隠し味に加えたベリーのコンフィチュールとともに、味わうことができます。
バニラビーンズ グラスピレ -Berry-のINFO
かき氷の詳細は以下です。
| 商品名：「バニラビーンズ グラスピレ -Berry-」 |
| 店舗：バニラビーンズ ザ ロースタリー（横浜ハンマーヘッド２階） 神奈川県横浜市中区新港２丁目１４−１ 横浜ハンマーヘッド 2F |
| 価格：1,980円(税込) |
| 期間：6月1日(木)～7月23日(日) ※7月24日(月)からは、第二弾を予定 |
| 数量：1日数量限定、氷がなくなり次第終了 |
【The Chocolate Journal チョコレートニュース】
textチョコレートジャーナリスト 市川歩美
