こんにちは。チョコレートジャーナリスト、コーディネーターの市川歩美です。
2月9日（日）の日テレ「シューイチ」でバレンタインデーを特集。「推し活」をテーマに、国内外のシェフを推すファンの様子や、シェフの経歴などを、市川歩美が会場で解説しました。
最新バレンタインは推し活有名ショコラティエにファン熱狂
ロケを行ったのは、サロン・デュ・ショコラ東京の会場です。コーナーのテーマは「最新バレンタインは推し活有名ショコラティエにファン熱狂」！
会場では、フランスからサロン・デュ・ショコラといえばの大人気シェフ、パスカル・ル・ガックさんとトーク。フランスショコラ界の有名シェフであり、日本にも大勢のファンがいるショコラティエです。
フランス洋菓子協会の会長をとつめるローラン・ル・ダニエルシェフとも会場でお話しました。レンヌから東京にきてくださっていましたが、やはりファンの方が集まっていました。
サロン・デュ・ショコラ会場には世界チャンピオンも
ワールドチョコレートマスターズのチャンピン、ご存知・水野直己シェフに「杏と塩」などのお話を伺いつつ、水野シェフのもとで学び、ともに仕事をされてきた、LA BASE de Chez Lui（ラ・バーズ・ドゥ・シェリュイ）の酒井將駄シェフ、プレスキル・ショコラトリーの小抜知博シェフを市川歩美が紹介。会場限定チョコレートやデザートなどをシェフと味わいました。
ここでは、水野シェフのもとで学んだことを、個性をいかしつつそれぞれがお店で表現。ショコラの新たな時代を作ってくであろうシェフたちの姿が画面から垣間見えたと思います。
サロン・デュ・ショコラは2月14日まで開催されています。バレンタインまでショコラを楽しみましょう。
サロン・デュ・ショコラのことも！「チョコレートと日本人」
市川歩美の著書「チョコレートと日本人」（ハヤカワ新書）、大変好評です。ありがとうございます！プロの方が多く呼んでくださっているのも、とてもうれしいことです。
サロン・デュ・ショコラについてもしっかり書いてあります。保存版になる一冊です。
text チョコレートジャーナリスト 市川歩美
