【The Chocolate Journal チョコレートニュース】
サンマルクカフェが、9月29日（金）から、ハロウィン期間限定メニューを発表しました。メニューのなかでも、特に私は、ハロウィーン限定チョコクロ「プレミアムチョコクロ いたずらおばけのWスイートポテト」が気に入ってしまったのです。可愛くておいしいおすすめ、ひと足先にお知らせしますね。
ハロウィーンのチョコクロとは？
9月29日にから販売される「プレミアムチョコクロ いたずらおばけのWスイートポテト」は、10月31日までの限定。ハロウィーンシーズン限定のチョコクロです。
チョコクロ、といえばサンマルクカフェの定番人気メニューですよね。そのプレミアムバージョンがハロウィーンに登場する、というわけです。
プレミアムチョコクロ いたずらおばけのWスイートポテト
「プレミアムチョコクロ いたずらおばけのWスイートポテト」という、なかなか長い名前のチョコクロ。
目の前にあるとかわいい。目がついているんです。目がついたチョコクロはサンマルクカフェ史上初、とのこと。そしてもうひとつサンマルク史上初があって、それは生地が二色、つまりバイカラーになっていることです。
安納いもの焼きいもパウダーを使ったカフェ史上初となるバイカラーのクロワッサン生地。中には、安納いもを練り込んだホワイトチョコレートと、紅いも餡が入っています。
ハロウィーンデザインのスリーブの中に、チョコクロが入っているのですが、目がついているから生き物みたい？！
目の白いところはアイシング、黒いところはチョコレートです。ひとつひとつ、手作業で目を作っているので、それぞれ表情が違うのも可愛いです。
各店のキッチンで作られている
「プレミアムチョコクロ いたずらおばけのWスイートポテト」の 作り方を、特別に見せていただきました。
バイカラーですので、裏表、色が異なる生地をチョコクロサイズにカットします。その上に安納芋風味のホワイトチョコレートと紫芋案を載せ、そしてくるくるとクロワッサン上に巻いて、オーブンで焼きます。
焼き上がったらアイシングの白目と、ビターチョコの黒目をのせてできあがり。
サクッとかじったときの食感が良いんですよね、チョコクロって。この期間限定チョコクロも同じ。中には、ホワイトチョコレートに安納芋の風味が溶け込んでいてなめらか。それが紫芋餡とマッチして、バランスが良くとてもおいしかったです。
ハロウィンにカフェに出かけたらオーダーしてみて下さい。おすすめです。
プレミアムチョコクロ いたずらおばけのWスイートポテト
販売期間： 2023年9月29日～10月31日
価格： ［単品］340円、［5個入BOX］1400円
紅いも&かぼちゃのHappy Halloweenパフェもおすすめ
他にも、スムージーとパフェが期間限定メニューとして登場します。
おばけがイエーイ！といっているようで、見た途端、気分が上がりました。コウモリもチョコです。
サンマルクカフェオリジナルの北海道産ミルクを使用したソフトクリームが美味しいです。かぼちゃのムースと濃厚な紅いものクリーム、やわらかい食感のバタークッキーとカラメルソース。
仕上げのおばけチョコは、さまざまな表情のおばけがあって、どれが届くかはお楽しみ、とのこと。
ちょうどいいサイズ感とお値段、と感じるシーンが多そうです。
紅いも＆かぼちゃのHappy Halloweenパフェ
販売期間： 2023年9月29日～10月31日
価格： 640円
スムージーは2種類。
巨峰を使用したフルーティな「Happy Halloween魔女の巨峰スムージー」と「Happy Halloweenスイートポテトスムージー」です。スイートポテトの方は、下の方に、ほろ苦いキャラメルのジュレが入っています。ちゅるんとしています。ここが私は好きでした。
Happy Halloweenスイートポテトスムージー
販売期間： 2023年9月29日～10月31日
価格： Sサイズ640円（ソフトクリームなしSサイズ590円）
ハロウィーンシーズンに、 サンマルクカフェで朝ごはんを食べたり、ちょこっとお仕事をすることなどきっとあると思います。そんな時はこういう楽しいメニューでハロウィンを気分になるのも楽しいと思います。
text & photo チョコレートジャーナリスト 市川歩美
株式会社サンマルクカフェの、鎌田社長にお会いしました。パンの話やチョコの話、岡山の話まで、勉強になりました。また続きをお話したいです！
