【The Chocolate Journal チョコレートレポート】こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
この記事では、渋谷にオープンしたカカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE（ロッテ ドゥ カカオ ストア）」が提供しているメニューの中から、私のおすすめを紹介します。オープンした時も行きましたが、再度出かけてきましたので、チョコっと、レポートしますね。
参考記事：LOTTE DO Cacao STOREがオープン（チョコレートジャーナル）
https://chocolatejournal.fun/archives/lottedocacaostore.html
LOTTE DO Cacao STOREには、カカオに親しめるリーズナブルなメニューが揃っています。
いろいろなメニューがある中から、まずは、という感じで、私がおすすめしたいのは「TASTING CACAO（テイスティング カカオ）」というメニューです。このメニューには、ドリンクタイプと、焼き菓子にディップして食べるタイプ、2種類があります。
うれしいのが、プライス。なんと、1メニューが500円（税別）なので、両方オーダーするのがおすすめ。サイズ的にもぜんぜん問題なし、です。
テイスティングカカオ（ドリンク）
何はともあれ、私がまずおすすめしたい「テイスティングカカオ （ドリンク）」。文字通りカカオをドリンクとしてテイスティングできるセットです。
テイスティングカカオ（ドリンク）500円（税別）
3つの産地別カカオを飲み比べ。店内のマシーンでカカオニブを搾り、その搾りたてのカカオをドリンク仕立てで味わえる、というのがスペシャルです。
カップに入ったドリンクは「カカオショット」と呼ばれています。3種類、どんな味の違いがあるか、そしてどんなテクスチャーの違いがあるか。ネタバレしませんので、みなさん、現地で楽しんでみてください。だいぶ、違います。
赤はガーナ、パプアニューギニアはオレンジ、インドネシアはイエロー
風味の違いだけでなく、とろりとしたテクスチャーか、さらりとしているか、感じてみてください。同じ、カカオニブ（ローストしたカカオを細かく砕いたもの）から、同じ製法でミルクとお砂糖をくわえてドリンクにしていますが、ここまで違うとは、という感じだと思います。
サイズは、ショットグラス位なので、お腹がおもたくなることもありません。テイクアウトは540円、イートインは550円（税込）。うーん、実にリーズナブル……。
テイスティングカカオ(ディップ)
焼き菓子のカラーはカカオの実の色をイメージ
そして、もう1種類の「テイスティングカカオ」は、焼き菓子が３つ、さらに3種のチョコレートのディップソースがセットになった内容。ボックスに入って提供されます。ちょっとお弁当みたいでわくわく。
マドレーヌをこのチョコソースにディップして食べるんですが（想像しただけでしあわせ？）おいしくて可愛いので、スイーツ好きな方にもおすすめです。
赤、緑、黄色で、焼き菓子がカカオポット型、というのもキュート。もちろんカカオポッドをイメージしたカラーです。
テイスティングカカオ（ディップ）500円（税別）
箱をあけると、3つのカップが並んでいます。ドリンクと同じく、こちらもガーナ、パプアニューギニア、インドネシア産カカオによる、3種類。
ドリンクと違って、ソースですからとろりとしたテクスチャーに。ディップするとこんな感じ。
おいしそう？？
赤はガーナ、黄色はパプアニューギニア、緑はインドネシア、といったように焼き菓子の色をわけておけば、どのカカオ産地のソースをつけたか混乱しません。ちなみに、焼き菓子は全てカラーは違えど同じ味、カカオの味だけを比べられますので、ご安心ください。
こちらも、3種類、同じチョコレートとはいえ、かなりの風味とテクスチャーの違いがありますので、楽しみに味わってください。
焼き菓子は.ショップ内で手作りされたもので、天然由来のカラーを使用、ロッテの方から色々なお話を伺いましたが、このカラーを出すためだけにも、かなり、試行錯誤を繰り返したそうです。
お土産は「ドゥカカオショコラサンド(パプアニューギニア)」
そしてお土産におすすめしたいのは、こちら。「ドゥカカオショコラサンド」です。私の知人が、これがとても好きだそうで、おすすめしていただいて私もゲット。
ドゥカカオショコラサンド(パプアニューギニア) 1個 228円 8個 1,800円 （テイクアウトのみ）
パプアニューギニア産カカオの個性をいかしたチョコレートをサンドしたクッキーです。チョコレートには、カカオの個性であるフルーティーな香りと、繊細な酸味が生きています。
個包装がうれしい8個入り。自分用に1個でも買えるようです。お店で確認してみてくださいね。軽いのでお手土産に買って帰って、オフィスやご家族でわけても。紙袋やボックスも、デザインがいい感じです。
２階のイートイン席は、自然光が入るのと、本物の観葉植物がたくさん並んでいて、気持ちいいのです。私はオープンと同時の午前11時に伺いましたが、すがすがしくて、とても心地良い時間になりました。
今日ご紹介したメニューは、一階のカウンターでオーダーできます。
テイクアウトしても、２階でイートインでも。テイクアウトの場合は、お店の向かいの公園でいただくのもお天気がよければおすすめ。
土日や祝日は、多くの人が利用しているようですが、平日のオープンからお昼過ぎくらいまでが、実はねらいめ。じっくり、カカオを味わい、ゆっくり時間をすごせます。あとは、私はこの界隈の渋谷が好き。センスがよいエリア、ですね。
＊Voicyでもお話しました。（観音屋さんのチーズケーキのことも話しています）
text & photo チョコレートジャーナリスト 市川歩美
