【The Chocolate Journal チョコレートニュース＆レポート】by Chie Araki
ゴディバマンスリーシェフズセレクションとして、2023年12月1日から三越伊勢丹内ゴディバショップ各店で数量限定で先行販売されている「一六タルト チョコレート プレミアム」。2024年3月1日（金）からは、全国の一部のゴディバショップ限定で、数量限定販売予定です。
ダークなチョコレート餡の中には……
私（荒木）が食べてみました。一六タルトの全体を覆っているチョコレートはパリッとしたダークテイスト。私が特にビビッときたのは中に巻かれている餡です。
ベルギー産のダークチョコレートと、カカオニブが混ぜ込まれており、カリカリとした食感と同時に香ばしさがきます。そして、一口食べ終わるごとに、一六タルトならではの柚子が爽やかな香りで引き締めてくれるんです。餡＋チョコレートだと甘すぎないかと思いましたが、全体的に重くないので、ペロッと1個食べられました。
今は、寒い時期なので、チョコレート尽くしということもあり、飲み物はフレーバーが強くない温かい紅茶や、お白湯が合いそうです。
前回商品との違い
「一六タルト チョコレート プレミアム」は、2021年10月6日に発売された「一六タルト チョコレート」より、チョコレート感が増しています。濃厚なチョコレート感を実現すべく、全体をチョコレートコーチングし、餡にカカオニブが追加されました。
また前回の「一六タルト チョコレート」を含め、これまで販売してきた一六タルトは「ふんわり」食感の生地でした。 今回は初めてしっとり感のある生地を開発。それゆえに全体のバランスを調整することに苦労されたそうです。チョコレートコーチングも初めての試みで試行錯誤されたとのこと。
熟練の職人さんが一本ずつ手巻き
驚くのは、一六タルト同様、こちらの商品も全て、熟練した職人さんが手巻きしていること！ 手間暇がかかっています。
パッケージもプレミアム感が全面に。ゴールドがあしらわれ、豪華な印象です。３個ボックスはお土産やギフトにもできますし、１個入りもありますので、自分用に購入も可能です。常温での保存もOKなので、手土産にもおすすめです。
ゴディバ マンスリー シェフズ セレクションとは？
「ゴディバマンスリーシェフズセレクション」とは、ゴディバが、日本各地のシェフの方たちと組んで創り上げる月替わりのオリジナルスイーツセレクションです。
全国各地のお菓子がゴディバ流にアレンジされているので、「どんな味わいになるのだろう」「このお菓子は知らなかった！」などと発見があり、私は毎月楽しみに、欠かさずチェックしています。
今後のラインナップもお見逃しなく。
一六タルト チョコレート プレミアムの情報
「一六タルト チョコレート プレミアム」の販売期間と取扱店のまとめ
2023年12月1日（金）～：三越伊勢丹内ゴディバショップ各店
2024年3月1日（金）～：全国の一部ゴディバショップ限定（予定）
※なくなり次第終了
価格：「一六タルト チョコレート プレミアム」432円（税別）
「一六タルト チョコレート プレミアム ボックス 3個入」1,458円（税別）
【The Chocolate Journal チョコレートニュース＆レポート】text：荒木千衣
