by Ayumi(市川歩美)

ショコラコーディネーター市川歩美の仕事 – ショコラとメディアのマリアージュ

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市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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ショコラとのマリアージュ。私の中では、ドリンクと、だけではありません。私の仕事は「ショコラとメディアをマリアージュ」させることでもあります。

 

コーディネーターの仕事について

こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

それにしても、だーいーぶ(強調)忙しい今日この頃です。今日は私の仕事のひとつ、コーディネートについて書きたいと思います。

私の仕事のひとつは、ショコラとなにかつなぐこと。コーディネートです。この仕事は私の得意分野で、私のミッションとリンクする重要なものです。

中でも、私がチョコレートをメディアとつなぎ、私の分析とともに解説をいれる。

前職でのメディア(放送局勤務)歴が長い私は、この仕事がとても得意ですし、やりがいがあります。私は、チョコレートを広く、そして楽しく伝え、チョコレートの世界が発展してほしいと願っているからです。

 

メディアとショコラのマリアージュ

 

ショコラのマリアージュといえば、ワインやドリンクを思い浮かべますよね?とても奥が深いものですが、実はそれ以上に、ダイナミックなマリアージュかもしれない、と思うのが、ショコラとメディアとのマリアージュです。

たぶん、こんなこと言っているのは、メディア出身の私くらいかもしれませんが、このマリアージュこそがかなり奥が深く、これまでのメディアでの長い経験がものをいいます。

レベルの高いものを作ろうとすれば、一般の愛好家さんとは全く異なる視点を持っていなければ、できません。さらには、チョコレートを味わった多数の経験がベースになるという、なんとも深い「マリアージュ」です。このお話は、深いので、いつか興味のある方だけにむけたセミナーや、別のところでお話、または書きますね。

 

私が知るショコラたち、みんなにそれぞれの魅力がある

 

そういうわけで、特にこのシーズンは、私は毎年「仲人」気分です。

仲人。

何ですかそれ、という感じかもしれませんが、私はショコラとベストマッチする何かをいつも繋げているからです。

もちろん私はチョコレート専門のジャーナリスト・コーディネーターなので、一般の方よりも多くのチョコレートの、深い情報を知っています。ちょっとしたおつきあいではなく、その子の生まれた場所や、性格まで知っています。時には、もう何十年もつきあっている子がいるほどです。

美味しくて綺麗で洗練された子。

モダンな子。アートな子。エッジのきいた子。遠い国からきた子。冬だけに会える子。
それから、生まれ故郷の文化をそっとたたえた子。素朴だけど毎日でもそばにいたい子。

とっつきにくいけどつきあいはじめるとびっくりするほどいい子。

毎日そばにいるならこの子。海外にたくさんのファンがいる子。今年デビューした子。
派手じゃないけど一緒にいるとほっとする子。お父さんがとてもやさしかった子。

愛すべき数えきれないくらいたくさんのチョコレートたちがいます。そしてそれぞれに歴史、ストーリーがあります。

私はいつも、この子たちがふさわしい場所へ行き、ふさわしい人に出会って、笑顔が生まれ幸せのサイクルができ、それが大きく広がっていってほしいと願っています。

メディアをふさわしいチョコレートが彩れば、メディアは輝き、メディアを通じてチョコレートに出会った人は、豊かになるでしょう。

このサイクルは、チョコレートたちも、チョコレートに関わる人たちもみんな幸せになります。そのお手伝いをすることで、実は私自身も幸せを感じるのです。

 

ショコラと目があう感覚

 

ところで、余談になりますが

ほぼ365日チョコレートに関わり、これだけ長くチョコレートの仕事をしていると、時々私にチョコレートが話しかけてくるような気がする時があります。やばいですか?笑

「あゆみちゃん、ここ、わかるでしょ」みたいなのが、かすかに伝わってきて目があう、という感じですかね。または、ふと共鳴するような感覚がきて目をやると、あら、こんなところにいたのね、というような、です。

なんか妙な人みたいかもしれませんが、感覚ですからね。言葉にすればそんな表現が近いです。道端にゆれる、小さなたんぽぽやスミレの花を、ふとみつけたときのような感覚に近いでしょうか。

ショコラ界の仲人?

 

そんなこんなで、今日もベストで楽しいマリアージュ作りに専念しています。

私のマリアージュに、読者のみなさんがふれるのは、バレンタインシーズンでしょうか。よいものができるよう、結構年末ぎりぎりくらいまでがんばります。

先日ある関係者の方に「あゆみさんは、ショコラの敏腕仲人」といわれて、嬉しすぎました!

「ショコラ界の仲人」として、多くの方を笑顔にできますように。いつも私はそんなことを考えています。

text チョコレートジャーナリスト  市川歩美

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市川歩美
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