by Ayumi

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 2020バレンタイン新作速報

この記事を書いている人 - WRITER -
市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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パティスリー・サダハル・アオキ・パリの2020年バレンタインの新作速報です。
青木シェフの過去のCCCにおける受賞作6点をアソートしたボックス「AOKI 2020」は、アオキシェフファンならマストです。

メインとなる「AOKI 2020」について

▲AOKI 2020(新作)3078円(税込)

こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
早速こちらからいきますね。

青木シェフは毎年、バレンタインに年代を入れた、シグネチャーボックスを発表するんです。
今年は、近年の代表作を集めたボックスです。ファンの方はおさらいできてうれしいですね。

内容は、パリのCCCで何度も受賞を重ねているという「クリオロ 」、2013年に発表され高評価を得た「マロン カシス」、2014年「プラリネ ゲンマイチャ」、2017年「プラリネ ノワゼット」2015年、2018年「パッション」、2018年「プラリネ セザム」というラインナップ。

すでに私はすべて各年代ごとに、パリか東京でいただいているものばかりなので、
あーなつかしいなぁ、なんてその頃を思いだします。

CCCについてはこちら(この用語集は私が監修しています)

サブレ ショック ショコラの新作、抹茶が登場

▲サブレ ショック ショコラ セット(新作) 2268円(税込)

サブレにしてはなかなか高価なんですけど、おいしいんだなぁ、これが(悩)
でもそういうものって、ギフトにいいですよね。
エシレバターを使ったサブレのチョコレートコーティングです。

今年は、その新フレーバーとして「マッチャ」が登場しています。
もちろん青木シェフがセレクトするのは愛知県「南山園」の抹茶です。
そんなの美味しいにちがいない、から早めにたべたい(心の声)

「デギュスタシオン クール」がかわいい・おいしそう!

▲デギュスタシオン クール(新作) 2160円(税込)

プチフールがこんなに可愛く入った、赤いボックスが新登場します。
センスのよいプレゼントになりそう。私は即注目しました。2月7日〜14日までの限定販売。

バレンタインコレクションは、全国で1月16日から順次販売されます。
ひとまず気にあったアイテムについての速報でした。
詳細はまた書きます。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

青木シェフの、おまけエピソード

写真は、先月10月29日にパリにて。

サロン・デュ・ショコラ パリの前夜祭なんですけど
よーくみてください。

青木シェフの右手。
包帯していらっしゃるでしょう??

実はこの少し前に、右手の指をおケガされたそうで

「なにが起きたんですか」

とお聞きすると
その答えに

「ひ、ひええええええええ」

としか反応できないような内容だったんですけど
ご本人はもう、いたって、ものすごーく明るいという!

なんか最後には私も笑ってたりして、この感じこそがまさに青木シェフなんです!
結果経過は順調、問題ないとお聞きしてますから、よかったよかった。

ファンのみなさん、バレンタインシーズンに青木シェフにお会いしたら、
ショコラをお買い物しつつ、
あゆみさんの記事で読んだんですけど、大丈夫そうですね、と楽しくお話してみてください。

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市川歩美
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