パティスリー・サダハル・アオキ・パリの2020年バレンタインの新作速報です。
青木シェフの過去のCCCにおける受賞作6点をアソートしたボックス「AOKI 2020」は、アオキシェフファンならマストです。
メインとなる「AOKI 2020」について
▲AOKI ２０２０（新作）３０７８円（税込）
こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
早速こちらからいきますね。
青木シェフは毎年、バレンタインに年代を入れた、シグネチャーボックスを発表するんです。
今年は、近年の代表作を集めたボックスです。ファンの方はおさらいできてうれしいですね。
内容は、パリのCCCで何度も受賞を重ねているという「クリオロ 」、2013年に発表され高評価を得た「マロン カシス」、2014年「プラリネ ゲンマイチャ」、2017年「プラリネ ノワゼット」2015年、2018年「パッション」、2018年「プラリネ セザム」というラインナップ。
すでに私はすべて各年代ごとに、パリか東京でいただいているものばかりなので、
あーなつかしいなぁ、なんてその頃を思いだします。
CCCについてはこちら（この用語集は私が監修しています）
サブレ ショック ショコラの新作、抹茶が登場
▲サブレ ショック ショコラ セット（新作） 2268円（税込）
サブレにしてはなかなか高価なんですけど、おいしいんだなぁ、これが（悩）
でもそういうものって、ギフトにいいですよね。
エシレバターを使ったサブレのチョコレートコーティングです。
今年は、その新フレーバーとして「マッチャ」が登場しています。
もちろん青木シェフがセレクトするのは愛知県「南山園」の抹茶です。
そんなの美味しいにちがいない、から早めにたべたい（心の声）
「デギュスタシオン クール」がかわいい・おいしそう！
▲デギュスタシオン クール（新作） ２１６０円（税込）
プチフールがこんなに可愛く入った、赤いボックスが新登場します。
センスのよいプレゼントになりそう。私は即注目しました。2月7日〜14日までの限定販売。
バレンタインコレクションは、全国で1月16日から順次販売されます。
ひとまず気にあったアイテムについての速報でした。
詳細はまた書きます。
青木シェフの、おまけエピソード
写真は、先月10月29日にパリにて。
サロン・デュ・ショコラ パリの前夜祭なんですけど
よーくみてください。
青木シェフの右手。
包帯していらっしゃるでしょう？？
実はこの少し前に、右手の指をおケガされたそうで
「なにが起きたんですか」
とお聞きすると
その答えに
「ひ、ひええええええええ」
としか反応できないような内容だったんですけど
ご本人はもう、いたって、ものすごーく明るいという！
なんか最後には私も笑ってたりして、この感じこそがまさに青木シェフなんです！
結果経過は順調、問題ないとお聞きしてますから、よかったよかった。
ファンのみなさん、バレンタインシーズンに青木シェフにお会いしたら、
ショコラをお買い物しつつ、
あゆみさんの記事で読んだんですけど、大丈夫そうですね、と楽しくお話してみてください。
