デカダンスドュショコラ（銀座）を知っていますか？

2019年11月10日

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こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

銀座のチョコレート専門店「デカダンスドュショコラ」のことを、「おいしいマルシェ」の、市川歩美が紹介する「日本の人気チョコレート専門店」という連載で書きました。

デカダンスドュショコラについて

銀座にあるチョコレート専門店「デカダンスドュショコラ」をご存知ですか？

銀座のお店のオープンは2014年。ブランド自体は2002年にオープンしています。長年、日本の高級チョコレートシーンを彩るチョコレート店です。

基本情報は「おいしいマルシェ」記事へ。（クリックすると記事へ）↓

銀座・中央通りに面したおしゃれで美味しいチョコレート専門店「デカダンスドュショコラ（銀座）」／人気の日本発チョコ専門店 vol.15

デカダンスドュショコラは2002年代官山でオープン

お店のことをご存知ない方もいるかもしれませんので、解説します。

Chocolate Journalを読んでいる方なら、ご存知だと思いますが、その場合、どういうイメージを持っていますか？

たとえをあげます。

ずいぶん長いチョコレート愛好家(市川歩美のような)の場合
代官山にできた頃を知っている、渋谷マークシティのショップへよく足を運んだ
比較的新しいチョコレートファンの方の場合
銀座から京橋へ行く途中にある白い壁の、アートな感じのきれいなお店

という感じかもしれません。

では、私の中にある、デカダンスドュショコラを解説させていただくと

2002年に代官山で創業しているので、代官山のイメージが残っています。代官山のお店には、私ももちろん何度か足を運んでいます。

2002年、当時は、日本の高級チョコレートブームのはじまりにあたります。海外のチョコレートブランドが次々東京に上陸する中、日本発高級チョコレートブランドとして、いち早くオープンしたのがデカダンスドュショコラ。シェフは、ショコラティエの、三浦直樹さんでした。

デカダンスドュショコラとテレビと私

三浦直樹シェフといえば、のちに、ブルガリイル・チョコラートのシェフとなり、後に2014年放送、フジテレビ「失恋ショコラティエ」を、監修されました。私は、同ドラマのアドバイサーとして関わったので、ドラマつながりがご縁となり、三浦シェフと私の二人で、日本橋三越でトークショーを行なったことがあります。松本潤さんファンの方も会場にお越しくださって、楽しかったです。

ちなみに、ドラマ主演の松本潤さんにチョコレート作りを直接指導されたのは三浦シェフ。他に誰一人、このドラマの制作に関わったショコラティエは、いません。

時代が遡りますが、もうひとつ。テレビといえば、私は、2012年、NHK総合「美の壺」の「チョコレート」のコーディネートとともに、アドバイザー、出演者として少し登場もしています。その際もデカダンスドュショコラと関わりました。

当時の「デカダンスドュショコラ」のシェフは、ステファン・ヴューさんでした。当時、今ほどカラフルではなかったチョコレートの世界で、際立ってカラフルでユニークな素材合わせのチョコレートを作っていたのがヴューさん。

この「美の壷」には土屋公二シェフも登場されていて、何度も再放送されました。ご覧になった方も多いかもしれませんね。