by Ayumi

渋谷スクランブルスクエアで食べるべきチョコレートソフトクリーム(ル・ショコラ・アラン・デュカス)

この記事を書いている人 - WRITER -
市川歩美
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
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渋谷スクランブルスクエアにオープンしたル・ショコラ・アラン・デュカスのチョコレートのソフトクリームに注目。

ル・ショコラ・アラン・デュカス「ソフトクリーム ショコラ」

渋谷スクランブルスクエア。11月1日にオープンして以来、多くの人が訪れ、話題となっていますね。私は、商業施設等はオープンしてすぐには決して出かけず、しばらくして落ち着いてから行くタイプなので(行列や人混みが得意ではないため)、Press向け内覧会以降、出かけていません。(こっそり)(→と言いながら堂々と書いている)

が、私みたいな方も、定番メニューなので焦らず出かけて味わっていただきたいのが、こちら。ル・ショコラ・アラン・デュカスのソフトクリームです。好きだなぁ、もう。すごく好きです。これ。

美しい。この美しさをショップで見て。
ソフトクリームにしては、めずらしく、なかなか形が崩れません。理由はチョコレートをたくさん使っているから。乳製品不使用です。

ル・ショコラ・アラン・デュカスがついにソフトクリームを

最初に申し上げておきますけど

私はチョコレートソフトクリームが好きです。

東京に少しずつ登場してきた頃からチェックしていて、All Aboutでは、2013年から毎年更新しながらチョコレートのソフトクリーム記事を書いているほどです。

2019年版 チョコレートのソフトクリーム厳選15

(2020年度版は来年春・夏あたりに公開予定)

そんな私も、感無量。いよいよル・ショコラ・アラン・デュカス がカカオから手がけた、本格的なチョコレートソフトクリームを日本で販売する時代がきたかと。数年前は想像すら、できなかった現実です。

ル・ショコラ・アラン・デュカス(ブランドについてはこの記事を参照)はパリ発のブランド。カカオ豆から「味と品質」という点でレベルの高いチョコレートを作り、そのチョコレートを日本で、ジュリアン・キンツラーシェフが、デザートにします。

そのデザートは常に私好み、味もヴィジュアルも洗練されたものですが、まさか、渋谷で、日本独特の「ソフトクリーム」を作ってくれるって、それ本当ですか?という感じです。

私は、パリの拠点、Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Paris へもパリへ行くたびに訪れますから、あのパリの工房で作られたチョコレートが、日本に来て、そしてこんなふうに渋谷でソフトクリームになって目の前に現れてくれているかと思うと、いやー長旅です。こんなに凛々しく、美しく、美味しいソフトクリームになってくれて、日本のチョコレートファンを代表してありがとう、と言いたい。感慨深い、とっても。

私がOggi.jp(小学館)で書いた記事はこちら。詳細はこちらをご覧ください。↓

ソフトクリーム好きなら絶対食べて! 渋谷超高層駅ビルの神々しいチョコソフト

※知人からの情報によると「あゆみさんのOggi.jpの記事を読んで出かけたけど、人気で当日分が売り切れていた」と。(そんなに人気なの?驚)

渋谷スクランブルスクエア限定でチェックしたいアイテムは?

ソフトクリーム以外にも、渋谷スクランブルスクエア限定アイテムがあります。

フォレノワールです。

フォレノワールは、フランス・アルザス地方の定番菓子です。アルザス地方は、ジュリアンシェフのふるさと。

シェフによると、かつてお母さまに作ってもらった思い出の味が、ベースになっているそう。甘さおさえめ。甘酸っぱいグリオット(さくらんぼのシロップづけ)、ショコラクリーム、ショコラのジェノワーズ、ふんわりとしたシャンティクリームが層に。カフェスペースでいただけます。ワンカット1200円(税別)と、お値段は決してお安くないのですが、ジュリアンシェフのルーツがこのケーキに現れ、価値があると思います。

さらに、日本にふさわしいのでは、と感じるアイテムも販売されています。「コフレ・カレ・デギュスタシオン」。

ミニタブレットのセットです。昨年秋にパリで登場してから人気の小さなタブレット。3種24枚の詰め合わせが2500円(税別)。食べ比べできて、ギフトにもよくて、こういうの、ほしかったな、デュカスにありそうでなかったかも、って思いませんか?よいですね、とても。

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市川歩美
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