【The Chocolate Journal チョコレートニュース】こんにちは。チョコレートジャーナリスト、コーディネーターの市川歩美です。ラ・メゾン・デュ・ショコラのイースターチョコレートがユニーク。アスリートたちがたまごのチョコレートになって登場です。
アスリートがイースターチョコに！
2024年のラ・メゾン・デュ・ショコラのイースターコレクションは、オリンピックにちなんでいます。2024年夏にフランス・パリで開催されるスポーツの祭典を祝している、というわけですね。
このチョコたちは、サック・レース（袋に両足を入れてジャンプしながら進む競争）をする、チョコのアスリートたち。チョコのキャンバスバッグをはいているのです。
イースターチョコのアスリート「ウフ アスリート」
アップにすると、一段とかわいい……！
「ウフ アスリート レ」のお顔は、カカオ37%のミルクチョコレート。「ウフ アスリート ノアール」は、56%のダークチョコレートです。
ベースは、ドミニカ共和国産カカオ46%のミルクチョコレート（ピエモンテ産ヘーゼルナッツスプレッドとマダガスカル産バニラ、ローストしキャラメリゼしたクランチーなヘーゼルナッツ入り）。それに、ミルクまたはダークチョコレートのタマゴ型をのせ、デコレーションしています。手やはちまき、目、メダルも全てチョコレートで作られています。
商品名：左「ウフ アスリート レ」 右「ウフ アスリート ノアール」
発売日：2024年3月23日（土）予定
価 格：5,940円（税込）
「ブシェ ウフ」は卵とうさぎのデザイン
お手土産にも可愛いうさぎと卵デザインのチョコレートもあります。
ブシェウフカカウエット:カカオ46%のミルクチョコレートのピーナッツプラリネのブシェ。カカオ56%の薄いダークチョコレートプレートのデコレーション。
ブシェウフノワゼット:カカオ56%のダークチョコレートのヘーゼルナッツプラリネのブシェ。カカオ37%の薄いミルクチョコレートプレートのデコレーション。
昨年好評だったピーナッツバージョンに加え、新作のヘーゼルナッツバージョンも登場しました。フルール・ド・セル入りのプラリネのブシェは、波模様のミルクまたはダークチョコレートコーティングに、イースターラビットのデコレーションプレートがのっています。
商品名：左「ブシェ ウフ カカウエット」 右「ブシェ ウフ ノワゼット」
発売日：2024年3月23日（土）予定
価 格：2,484円（税込）
ラ・メゾン・デュ・ショコラのシェフは、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエ部門の称号を持つシェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラ・クロワゾーさん。毎シーズン、その精巧で遊び心あふれるクリエーションに驚き、とりわけ、私はイースターチョコレートが楽しみです。
ぜひお店でご覧になってみてください。
おまけ：ニコラ・クロワゾーシェフとフランスのアトリエにて
上の写真は、2023年10月に取材でラ・メゾン・デュ・ショコラのパリ郊外のアトリエへ伺ったときのものです。インタビューのあとに。ニコラ・クロワゾーシェフ専用のお部屋があり、シェフのクリエーションや、チョコレートに関わる美しい器やポットなどのコレクションも拝見しました。
ラ・メゾン・デュ・ショコラのリボンで作ったアートも、クロワゾーシェフによるものです。額縁からとびだしたリボンたちが豪華できれい。私はそれを持っています。
取材した内容は「最高のショコラ2024 サロン・デュ・ショコラガイド」に掲載。みなさん、ご覧になってくださったかな？チョコレートファンが毎年楽しみにする、必読本です。私もお手伝いしています。ぜひ読んでくださいね。
text チョコレートジャーナリスト 市川歩美
