【The Chocolate Journal チョコレートニュース＆レポート】by Chie Araki
蒸し暑くなる日が増え、体の中からひんやりとしたい…そんな気分になったら、こちらの商品はいかがでしょう。ケンズカフェ東京 TOKYOタワー店で、６月13日（木）からオリジナルドリンク「アイス・チョコラータ」が夏季限定で販売されています。私（荒木）が味わってきましたので、レポートします。
エスプーマホイップがポイントのフローズンドリンク
ケンズカフェ東京 TOKYOタワー店は、東京タワーの１階外側にあります。
私（荒木）が、お店に足を運んで注文してみました。外に丸テーブルがいくつか並んでいるので、立った味わうことが可能です。
ドリンクはSサイズのみ。太めのストローで吸うと、心地よい氷のシャリっとした冷たさとビターなチョコレートの味わいが同時にやってきます。
ドリンクにはチョコチップが入っているので、ゴクリと飲みたい気持ちを一口目は抑え、チョコチップを小刻みに砕くとビターさが一段と深くなります。全体的に溶けて来ると、一気にゴクゴクと喉ごしを楽しみました。ミルクの甘みはあるものの、チョコレートの酸味も感じられる落ち着いた後味です。
トッピングはチョコソースと、ふんわりしたエスプーマホイップ。甘すぎず、口あたりもなめらかです。
ドリンクと混ぜるとクリーミーになり、ビターさが若干まろやかになります。タイミングによって味の変化がうまれ、満足感のある一杯だと感じました。
昨年よりも、ビターに進化
お店の方によると、今年の「アイス・チョコラータ」は昨年好評だったドリンクよりもピュアココアを多めに配合し、ビターの豊かな香りや深い味わいが感じられるようになったとのこと。
また、チョコレートは「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用しています。「KEN’S BLEND CRIOLLO」は、ケンズカフェ東京のためにDOMORIの創業者ジャンルーカ・フランゾーニ氏が調合したチョコレート。独特の苦味、酸味などを大切に、カカオの調整が繰り返されたオリジナルチョコレートです。
「ケンズカフェ東京」とは？
「ケンズカフェ東京」は、東京・新宿に総本店を構えるガトーショコラ専門店として、全国９箇所に販売店があります。看板商品の「特撰ガトーショコラ」は、私（荒木）も手土産として重宝している品です。
他にもエクレアやドリンク、ソフトクリームなど様々なチョコレートを使った商品を展開しています。TOKYOタワー店は、全国販売店の中でも初めてドリンクサービスができる店舗として、2022年12月にオープンしました。
いまはTOKYOタワー店でのみ「アイス・チョコラータ」を提供
販売期間は、2024年10月中旬頃までの予定です。今後、別店舗で取り扱う可能性はあるそうですが、現時点では「アイス・チョコラータ」の販売はTOKYOタワー店のみ。気になる方はぜひチェックしてみてください。
＜INFO＞
商品名：アイス・チョコラータ価格：880円（税込）
提供：ICEのみ/ワンサイズ
アレルゲン：乳成分
場所：ケンズカフェ東京 TOKYOタワー店
住所：東京都港区芝公園4－2－8 東京タワー1階正面入口
営業時間： 10：00～20：00
Instagram： https://www.instagram.com/kenscafetokyo_tokyotower/
【The Chocolate Journal チョコレートニュース＆レポート】text：荒木千衣
