こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
ワールドチョコレートデーの7月7日（金）に、J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」に出演、LiLiCoさんと稲葉友さんがナヴィゲーターをつとめる番組のスタジオにお伺いして、生放送でお話ししました。
『今日はワールドチョコレートデー！夏におすすめのチョコレートケーキ』をテーマに、番組で私がご紹介した３つのチョコレートケーキを、お伝えしますね。
フラクタス『Aquila(アクイラ)とSaltare(サルターレ)』
「Aquila(アクイラ)」は彦星、「Saltare(サルターレ)」は織姫を表現したムースケーキ。どちらもとても美味しいので、ぜひみなさん、味わってみてください。
夏らしい、夏のためだけに作られた、ワールドチョコレートデーをきっかけにうまれたチョコレートケーキです。
アクイラが彦星、サルターレが織姫。どちらもカカオの果肉で甘味をつけた「エヴォカオ」を使用。
サルターレは、ジャスミンとホワイトチョコのクリーム、ジャスミンとミルクチョコとエヴォカオのムース、ライチのジュレ、ライチとレモングラスのムースなどで構成。この、香りの調和が素晴らしいのです。
アクイラは、エヴォカオのチョコレートクリーム、ムース、グラサージュ。パッションフルーツとカモミールのジュレ、パッションとバラのムースなどで構成。
どちらも味わって感動しました。みずみずしく、ハーブの香りがきいて、私好みの「ブラボー」といいたいおいしさ。
Aquila 770 円、Saltare 750 円で、なくなりしだい終了です。
ルル メリーの『ショコラテリーヌ グリオット』
ルル メリーは、6月21日、あえて夏に青山通りにオープンしたチョコレート専門店です。なぜ夏か、といえば、もちろん、夏もチョコレートを楽しんで欲しい、との思いから。
ルル メリーには、ショコラテリーヌが３種類あります。プレーンもオレンジも、とてもとても美味しいのですが、私が今回おすすめしたのが「ショコラテリーヌ グリオット」。写真の右側です。
華やかに香るフルーツブランディに漬け込んだチェリーを、生地と一緒に焼き上げてトッピングしました。グリオットの実は上５個のっていて、中に約７～８個入っているという贅沢さ。
お持ち帰りを冷凍でできるので、夏に長い時間持ち帰るときも安心。半解凍でもおいしいです。
2808円（オンライン販売もあり）
クリオロ『ヌヌースジュニア 七夕バージョン』
クリオロ『ヌヌースジュニア 七夕バージョン』なんですけど、もう、あまりにもかわいくて、店頭で写真を撮らずにはいられない！という人が続出。
人気のクマの形のチョコレートケーキ「ヌヌース・ジュニア」が、7月7日までの期間限定で七夕バージョンになって並んでいます。
チョコレートのスポンジにチョコレートクリーム、そしてチョコレートムース。ふんわりとした口当たり、くまのぬいぐるみ（ヌヌース）のようなイメージのチョコレートケーキです。
フィアンティーヌ（クレープを乾燥させたもの）サクッとした食感が上から４層めにあって、ここがアクセントに。チョコレートづくしのケーキです。ふわっと、サクッと、クリーミー。さまざまな食感で、ふんわり美味しいチョコレートケーキを味わいましょう。
黄色いお星様のチョコをあしらったヌヌースちゃん。七夕気分で、どうぞ。
ヌヌース・ジュニア 七夕バージョン
630円
番組でご紹介したのは、夏らしいチョコレートケーキの数々。夏にふさわしいチョコレートケーキのポイントは、冷たい、持ち運びに配慮されている、みずみずしい、夏らしい素材使いや、デザイン、といったところでしょうか。
J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」では、息がぴったりのLiLiCoさんと稲葉友さんと、今回も、楽しくお話しました。トークで話題にもなりましたが、そういえば7月7日にスタジオにお邪魔して、この話をしたことがない、という事は、しばらく7月7日が金曜日だったことがないのかもしれませんよね？？
夏も おいしい、素敵なチョコレートがたくさんありますので、みんなが自由に行動できるようになった今年から、毎年いろいろなところで、ワールドチョコレートで家夏のチョコレートのお話をしたいと考えています。
ワールドチョコレートデーは、夏チョコシーズンのキックオフです！これから夏チョコシーズンは本番ですから、みなさんもおいしい夏のチョコレートを楽しんでください。
text チョコレートジャーナリスト 市川歩美
