BY AYUMI ICHIKAWA

パリはスズランの日!ローラン・デュシェーヌのスズランチョコレート

この記事を書いている人 - WRITER -
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
詳しいプロフィールはこちら

こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

フランスでは、5月1日はスズランの日。パリのパティスリー&ショコラトリー「ローラン・デュシェーヌ」では、今日5月1日のスズランの日にちなんだチョコレートが販売されています。

ローラン・デュシェーヌのスズランのショコラ

 

「Laurent Duchêne(ローラン・デュシェーヌ)」はパリの人気店。フランス国家最優秀職人章(MOF)を獲得した、シェフのローラン・デュシェーヌさん、そして奥様でショコラティエの京子・デュシェーヌさんによるパティスリー・ショコラトリーです。

パリの京子・デュシェーヌさんから届いたのが、こちらの写真です。

スズランの鉢植えのようなショコラがずらり!かわいいですね。

京子さんによると、こちらは、ショコラと自家製プラリネで作った特別なショコラ。5月1日のスズランの日に向けて作ったそうです。名前は「スズランのショコラ」です。

 

タルトにもショコラのスズランを

 

5月1日のスズランの日には、苺のタルトが、スペシャルなデコレーションになります。

チョコレートで作られた、スズランの白いお花が、真っ赤な苺のタルトの上に。かわいいですね!

ローラン・デュシェーヌでは、スタッフ全員が、多くの方々の幸せを心から願って、タルトにスズランの飾りをそえるそうです。

5月1日は、愛する人に、スズランを贈り合う日。パリの街は、お花が並ぶだけでなく、パティスリーにも、こうして、チョコレートで作られたスズランの花が咲いています。

text チョコレートジャーナリスト  市川歩美

スズランの日のティラミスがかわいい!フレデリック・カッセルのスズランスイーツ

パリの人気店「ローラン・デュシェーヌ」が新作イースターチョコレートを予約販売

この記事を書いている人 - WRITER -
ショコラコーディネーター®/チョコレートジャーナリスト®
詳しいプロフィールはこちら

Copyright© The Chocolate Journal , 2022 All Rights Reserved.