パリはスズランの日！ローラン・デュシェーヌのスズランチョコレート

2022年5月1日

こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

フランスでは、5月1日はスズランの日。パリのパティスリー＆ショコラトリー「ローラン・デュシェーヌ」では、今日5月1日のスズランの日にちなんだチョコレートが販売されています。

ローラン・デュシェーヌのスズランのショコラ

「Laurent Duchêne（ローラン・デュシェーヌ）」はパリの人気店。フランス国家最優秀職人章（MOF）を獲得した、シェフのローラン・デュシェーヌさん、そして奥様でショコラティエの京子・デュシェーヌさんによるパティスリー・ショコラトリーです。

パリの京子・デュシェーヌさんから届いたのが、こちらの写真です。

スズランの鉢植えのようなショコラがずらり！かわいいですね。

京子さんによると、こちらは、ショコラと自家製プラリネで作った特別なショコラ。5月1日のスズランの日に向けて作ったそうです。名前は「スズランのショコラ」です。

5月1日のスズランの日には、苺のタルトが、スペシャルなデコレーションになります。

チョコレートで作られた、スズランの白いお花が、真っ赤な苺のタルトの上に。かわいいですね！

ローラン・デュシェーヌでは、スタッフ全員が、多くの方々の幸せを心から願って、タルトにスズランの飾りをそえるそうです。

5月1日は、愛する人に、スズランを贈り合う日。パリの街は、お花が並ぶだけでなく、パティスリーにも、こうして、チョコレートで作られたスズランの花が咲いています。

text チョコレートジャーナリスト市川歩美