ブルガリイル・チョコラートの新定番「ミニカプレーゼ」

2020年11月30日

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こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。

世界的に有名なジュエリーブランド「ブルガリ」が、東京で展開しているチョコレートブランド「ブルガリイル・チョコラート」。今年10月に新しい定番「ミニ・カプレーゼ」の販売を始めました。

ブルガリイル・チョコラートギフトの新定番「ミニ・カプレーゼ」

2020年10月に、販売開始となった新作です。美味しいですよー、と思わず書いてしまうんですが、早々に私のお気に入りです。名前は「ミニ・カプレーゼ」。チョコレートを使ったグルテンフリーの焼き菓子です。

イタリアのカプリ島生まれとされる「トルタ・カプレーゼ」を、ブルガリらしく、洗練されたスモールサイズにしたもの。

ぜんぶで5種類あります。内容は「Cioccolato（チョコレート）」は、ローズマリーと、オレンジが香り。カカオ70%のチョコレートを使用。「Yuzu（柚子）」の香りも素晴らしいです。イタリア産オリーブオイルをあわせています。

「Nocciola（ヘーゼルナッツ）」は、ピエモンテ産ヘーゼルナッツにミルクチョコレートチップを加え、「Pistachio（ピスタチオ）」は、シチリア産ピスタチオとホワイトチョコレートチップ。「Mondorla（アーモンド）」は、シチリア産アーモンドにキャラメルのような香りのブロンズチョコレートのチップを加えています。