こんにちは。チョコレートを主なテーマに掲げる、ジャーナリストの市川歩美です。フランボワーズがお好きなら、ぜひ試していただきたいチョコレートがあります。
市川歩美がすすめるチョコ🍫
東京FM「 Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM」に向けて
番組に出演するときは、必ず、これは！というチョコレートを選んでスタジオにお持ちします。
毎回、出演者の方や番組のテーマにあわせてセレクトしますが、今回はピーター・バラカンさんの番組でお話ししたチョコレートです。
TOKYO FM「Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM」で、ピーター・バラカンさんと柴田幸子さんに向けて選んだチョコ。
３種類のうちの、今回はひとつめをご紹介します。
BLUE CACAO「ローズラズベリー」
ラズベリーがお好きなバラカンさんにぴったり、と考えてスタジオにお持ちしました。華やかさは、柴田幸子さんにもぴったり。
天然のフランボワーズの風味をぎゅっと閉じ込めたチョコレート（ヴァローナ「インスピレーション フランボワーズ」使用）に、イチゴや木イチゴ、ローズを組み合わせた華やかな一枚。
ヴィジュアルも味わいも、華やか。
一口できゅーん、甘酸っぱくてきゅーん、おいしーい！ときます。
ミニサイズの「カカオキュート ローズフランボワ」もあります。
お二人には「とてもおいしい」と喜んでいただけたのでした！うれしくて、私もにっこり。
ヴァローナ社「インスピレーション フランボワーズ」を使用
フランス・ヴァローナ社の「インスピレーション」シリーズの中でも、ストロベリーやフランボワーズは、私の好きな味。
私はフルーツやベリー好きなのです。ベリーは私は、できれば天然の風味がよいです。
こちらはナチュラルなフルーツな風味が凝縮され、カラーも風味もすべて天然由来。保存料・着色料・香料を一切使わないクーベルチュール、ここまでの美味しさを実現するとは、という感じ。
今回は、味がよくわかるタブレットをご紹介しましたが「インスピレーションフランボワーズ」は、ショコラティエさんやパティシエさんによって、ムースやクリーム、ガナッシュになってもいます。
BLUE CACAOは横浜に店舗がありますが、オンラインでも購入可能。ヴァローナの「インスピレーション」シリーズに興味がある方や、ベリー好きの方は、味わってみてください。
https://www.bluecacao.jp/
text ジャーナリスト 市川歩美
