【The Chocolate Journal チョコレートニュース】text 市川歩美
普段はアマン京都でしかお買い物できない逸品を、東京で購入できるチャンス！アマン京都のペストリーが、6月10日まで、アマン東京の「ラ・パティスリー by アマン東京」（大手町タワー地下2階）で購入できます。
ふだんアマン京都でないと買えないアイテムも
ふだんは、アマン京都に宿泊するか、予約するなどしないと購入できないお菓子が、東京で買える初のチャンスです。今回のためだけに作られた生菓子が販売されるのも、うれしいところ。
すべてはアマン京都のエグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸さんによるオリジナルで、京都らしい素材づかいが魅力です。京都の素材を使った上品なお菓子は、特別な方への贈りものに最適です。
京都宇治オーガニック抹茶とヘーゼルナッツのタルト
京都宇治のオーガニック抹茶を使用した限定の生菓子がこちら。京都・宇治の標高368mの茶園で育った濃厚なオーガニック抹茶をふんだんに使用したタルトです。
ホワイトチョコレートと合わせた抹茶クリーム、香ばしく焙煎したヘーゼルナッツのキャラメリゼ、チョコレート、カスタードとヘーゼルナッツのクリームを絞っています。仕上げは、アマン京都の森の庭の新緑に見立てた、カカオ分８０％のビターチョコレートで作られた葉っぱです。
ヘーゼルナッツと抹茶が調和、最後にチョコレートの葉っぱをいただくと、ビター感が心地よいのです。美味しい京都の抹茶風味をホワイトチョコレートとともに楽しんでください。
１個 1,000円（消費税込）
1日個数限定 お持ち帰りまたはイートインスペースで味わえます。
焼き菓子の詰め合わせ
アマン京都で宿泊客のみなさんに人気の詰め合わせです。
ひと口サイズの愛らしい3種のタルトと2種のカヌレが上品な木箱に。
３つのタルトは、京都・宇治のオーガニック抹茶に柚子を忍ばせた「抹茶柚子」、京都・丹波産黒豆の香ばしいきな粉と自家製餡入りの「丹波黒豆のきな粉と餡」、爽やかな柑橘とゴマの風味の「蜜柑とゴマ」。
2種のカヌレは、ホテルのある鷹峯地区にある「松野醬油」を使った風味豊かな「松野醬油カヌレ」や、文化元年創業、三谷製糖の和三盆を使った「和三盆カヌレ」。
しっとりしたカヌレと、さくっと美味しいタルト。風味だけでなく、そのバランスがよい詰め合わせです。
1箱15個入り 5,200円 (消費税込） 1日個数限定
大納言小豆・胡桃・黒糖のパウンドケーキ
季節ごとに限定の味が人気の「ザ・リビング パビリオン by アマン」のパウンドケーキも、東京で初の販売。
この夏は、京都・丹波の「大納言小豆」を使ったパウンドケーキがあります。粒が大きく、皮が薄くて口当たりがよい丹波大納言小豆と、オーガニック胡桃、そして黒糖を生地に練り込んで焼き上げています。
京都産の厳選茶葉 3種のクッキー
京都で育った茶葉の香り広がる3種のクッキーです。
抹茶クッキーには、京都・宇治の標高368mの茶園で育ったオーガニック抹茶を使用。抹茶は、単一品種（シングルオリジン）にこだわっています。京都・宇治のほうじ茶を用いたほうじ茶クッキー、そして和紅茶クッキーには、京都・南山城の和紅茶を使用、和三盆の甘みが調和します。
ほうじ茶・抹茶・和紅茶 3種8粒ずつ 3,800円（税込） 消費期限:製造日から7日間
インフォメーション
アマン京都のお菓子が、東京で買えるのは6日間だけ！
販売期間：2023年6月5日〜6月10日 平日午前10時から午後8時まで/土曜日午前10時から午後7時まで
販売場所：アマン東京 「ラ・パティスリー by アマン東京」 大手町タワー地下2階
お問い合わせ: 03 5224 3339 （午前10時 – 午後7時）
（キャッシュレス決済のみ）
