こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
「おいしいマルシェ」の連載で、パスカル・ル・ガック東京でいま、人気のサブレ缶をご紹介しました。定番サブレ（クッキー）がぎっしり。さらに、この缶だけに入っている、限定サブレに注目が集まっています。東京のカフェで提供されている「パルフェ フルーリー」（チョコレートパフェ）にのみ使われていたサブレ３種が、初めて自宅でも味わえるようになりました。
パスカル・ル・ガック東京の人気サブレ缶
2021年4月5日に販売開始。すぐにネット上や口コミで評判となり、しばらく「SOLDOUT」が続いていました。が、安心してください。
今は1週間ごとの販売数が決められ、特に週初めだと、購入しやすいです。
９種のサブレを楽しめるセット
私が書いた記事は以下です。クリックしてご覧ください。
パフェだけのために使われていた非売品サブレが食べられる
このサブレ缶。サブレがどれも美味しいのはもちろんですが、私もファンも注目しているのは、パフェの中にだけ入っていた、３種の美味しいサブレです。
パスカル・ル・ガック東京のチョコレートパフェ「パルフェ フルーリー」
上の写真は、パスカル・ル・ガック東京のオリジナルパフェです。
このパフェのパーツとして使われていた、ころん、とした小さなサブレがとても美味しいため、「これだけを販売してほしい」という声が集まっていたそう。
実際のところ、私もこのパーツのサブレがパフェを良いバランスにしていて、アイスクリームやチョコレート、フレッシュフルーツとあわさっても、また、単一でもとても美味しいと感じていました。
それが３種も、グラスから飛び出して、サブレ缶に入っています。実際、グラスの外で、いくつか味わってみましたが、飽きないおいしさ。小さいのに、風味がよく、食感が複雑です。味わってみてください。
パフェに使われているサブレ３種
「プティ フール セック」の内容
内容は
プティ フール セック（ブルターニュサブレ シトロン３枚、ブルターニュサブレ ショコラ３枚、サブレ シトロン１０枚、サブレ ショコラ１０枚、サブレ カネル１２枚、サブレ バニーユ１２粒、クッキーズ１２枚、ブールドネージュ８粒、シュトロイゼルカカオ８粒、全９種類）です。
サブレが、きっちり。
割れないように、手作業でぎっしりと詰められています。なかなか大変な作業だそうですが、心をこめて詰められたクッキー缶からは、そういう手仕事のよさが、受け取る側に、伝わるものなのかもしれません。
私自身、家で随分、おいしく楽しませていただきました。美味しいもの好きな方へのギフトにも、最適だと思います。
INFO
パスカル・ル・ガック東京
「プティ フール セック」オンライン販売はこちらから
東京（赤坂）の店舗でも販売されています。
text &photo
チョコレートジャーナリスト 市川歩美
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