こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今日はチョコレートジャーナリストの日々としてお届け。
ZIP FM「SUPERCAST」
夏もいろいろな活動をしています。ラジオ番組にもいくつか出演しました。先日、名古屋のみなさん、お聞きくださったでしょうか。ZIP FM「SUPERCAST」のナヴィゲーター、町田さんとトーク。チョコレートについてお話ししました。
町田さんは、まるで男の子のように？好奇心旺盛で様々な質問を次々と、生放送で投げかけてくれて、私は何の打ち合わせもしてないのですが、はいそれはですね、と次々回答。
実は私は喋りながら思っていました。
前職で、NHKラジオ第一放送「夏休み子ども科学電話相談」を手伝ったことがあるのですが、あの時の先生方はこのような気持ちだったのだろうか……と。遠い夏の記憶です。
楽しかったのは、リスナーさんのレベルが高かったのも理由です。コメントを読んでいて何度か本気で吹きました。またいつか町田さんの素朴な質問に、お答えしたいです。ありがとうございました！
アルノー・ラエールのショートケーキがおいしい
日々多くの方とお会いしています。先日は、広尾で素敵なMさんとランチ。その後アルノー・ラエールに立ち寄ってみました。おいしいケーキを発見しました。
結論からいいましょう。めっちゃおいしいです。ちょっとびっくりしました。
「ガトームロン」840円（税込）。
まず、ショーケースで、フランス菓子を売るアルノー・ラエールにショートケーキがあるのか、とびっくりしたんですが、シェフの宮地さんによると、今年の春くらいに新しくメニューになったそうです。
広尾周辺にお住まいの、近隣住民の方には、大好評だそう。わかる。ほんとにおいしい。日本のショートケーキのようではありますがさすがアルノー・ラエール、名前も「ガトームロン」（メロンのガトー）、フランス菓子の製法と技術を生かし、普通のショートケーキとは実は違います。
クリームも生クリームが入っているだけではなく……。ネタバレしないので、味わってみてください。単にメロンをつかったショートケーキですね、で終わらないおいしさ。私は、今年一番、メロンをおいしくいただいた気がします。
ガトームロンは、8月末くらいまで。今後は別のフルーツになるそうで、おいしいので次のシーズンも味わってみたいと思っているところです。近隣住民にファンがすでにいそう。
アルノー・ラエールのファーブルトン
あとはタイミングよく出会えたのが「ファーブルトン」です。
フランスから空輸されてきたドライプルーンを使用。このプルーンがある分だけ製造するそうなので、多分あと1週間位でなくなってしまうかもしれません。アルノー・ラエールのレシピに忠実に作ったファーブルトン。
ブルターニュ地方ご出身のアルノー・ラエールシェフならではのガトーともいえるでしょう。広尾を訪れることがあれば、とてもおいしかったので、味わうべき1品としてご紹介しておきます。
お店の中には、アルノー・ラエールのレシピブックがあり、このファーブルトンのレシピも掲載されています。日本でもこのレシピに忠実に作られています。
宮地シェフがばっちりおいしいガトーを作っている、日本のアルノー・ラエール。いつもおいしい安心なお店です。
気がつけば8月が終わりそう。9月も充実のスケジュールがいっぱいです。実は愉快だったり、楽しい出来事がたくさんあるので、仕事の合間にまたこぼれ話をちょこちょこ書きますね。
text & photo チョコレートジャーナリスト 市川歩美
