【The Chocolate Journal チョコレートニュース】
こんにちは。チョコレートジャーナリスト、コーディネーターの市川歩美です。
フランス フォンテーヌブローのパティスリー「フレデリック・カッセル」 経堂アトリエ店が、2024年8月29日（木）午前11時にオープンします。
目次
フレデリック・カッセルがアメリカンクッキーを販売
もちろん、フレデリックカッセルのショコラやガトーなどの商品が販売されるそうですが、このお店では、アトリエを併設したショップならではの、限定商品を販売するそうです。
「フレデリック・カッセル」 経堂アトリエ店では、アメリカンクッキーが販売されます。
今、フランスのパティシエが注目のアメリカンクッキー。たしかにパリを拠点にするパティスリーでもよく見かけた気がします。
ショコラとピスターシュの2種類あって、ザクザクとした食感、全粒粉の香りにごろごろっとした食感のショコラやナッツ、ピスタチオを贅沢に乗せて焼き上げたクッキーだそうです。カッセルさんのクッキーならおいしいこと間違いなし。
経堂あたりにお住まいのみなさん、今月末ですから、立ち寄ってみてください。
インフォメーション
フレデリック・カッセル 経堂アトリエ店
〒156-0052 東京都世田谷区経堂4－12－12 1F TEL：03-6413-7439
小田急小田原線千歳船橋駅から徒歩6分
営業日は、水～日 11：00～19：00 [定休日] 月火 ※祝日の場合翌日がお休み
フレデリック・カッセル
（おまけ）
去年の秋、フランス・フォンテーヌブローのアトリエとショップを取材したときに、現地でカッセルさんとみなさんと。おひげじゃないですよ、バニラです！
【The Chocolate Journal チョコレートニュース】text チョコレートジャーナリスト 市川歩美
