こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
9月24日と25日にフランス・リヨンで開催される、世界的に有名な洋菓子のワールドカップ「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021」に日本代表チームが出場することが、発表されました。
写真左より 赤羽目選手／塚田選手／原田選手
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーは、「洋菓子のオリンピック」として知られる、世界的に有名な洋菓子の世界大会です。第一回は、1989年。
2年に一度、フランスのリヨンで開催されますが、コロナの影響で開催が延期されました。まず、今年1月が5月に延期、さらに9月に延期となっての実施です。
各国代表の3人が１チームとなる、10 時間のチーム戦で、アメ細工、チョコレート細工や彫刻をはじめ、シェア・デザート（チョコレートケーキ）、レストラン・デザート（皿盛りデザート）、アントルメ・グラッセ（氷菓）など、パティシエとして必要なすべての技能を競います。
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021 日本代表選手
チームリーダー
塚田 悠也さん（東海調理製菓専門学校）
シェア・デザート／飴細工
原田 誠也さん（株式会社クラブハリエ）
レストラン・デザート／チョコレート細工
赤羽目 健悟さん（帝国ホテル東京）
アントルメ・グラッセ／チョコレート彫刻
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2021年概要
概要をまとめます。
＜大会名＞ クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021
＜開催日＞ 2021 年9 月24 日（金）、25 日（土）
＜会場＞ Eurexpo Lyon（ユーレクスポ リヨン）シラ国際外食産業見本市（SIRHA) 内
Avenue Louis Blériot F-69600 Chassieu France
＜出場国＞ 13か国
24 日 フランス・イギリス・エジプト・韓国・ロシア・日本
25 日 チリ・アルジェリア・メキシコ・ブラジル・スイス・イタリア・モロッコ
＜大会テーマ＞ Tout art est imitation de la nature ( フランス語)
All art is an imitation of nature ( 英語)
すべてのアートは自然のイミテーション（日本語／仮訳）
今年は、パティスリー界を先導する第一人者、ピエール・エルメ氏が大会会長となり、パトリック・ロジェ氏が名誉委員をつとめます。
前大会で日本チームは2位。今年も応援しましょう！
前回大会には、私もリヨン会場へ取材に行きました。東洋経済オンラインに書いた記事をはじめ、内容は以下の記事を参考にしてください。
日本チームは、常に優勝候補、注目の的です。
ぜひ日本代表チームを、日本から応援しましょう。
今年は、このような状況ですので、私はリヨンでの現地取材をみあわせることにしましたが、優勝を目指して練習を積み重ねてきた選手たち、そして五十嵐団長を、東京から応援しています！
text チョコレートジャーナリスト 市川歩美
追記：オンライン観戦ができます！
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021は、オンライン観戦ができます。
9月24日と25日
