こんにちは。チョコレートを主なテーマに掲げる、ジャーナリストの市川歩美です。東洋経済オンラインで記事を書きました。記事は以下です。ぜひ読んでください。
東洋経済オンライン
“あの食材”がチョコになる？ カカオ豆｢1年で4倍に急騰｣で熱視線､イオンやあじかんも動きだす
《代替チョコ》驚きの最新事情
カカオショックと代替チョコレート
今回私が取材・執筆した東洋経済オンラインの記事ででは、「チョコが高くなった」というニュースの向こう側で注目されている「代替チョコレート」にスポットを当てています。
カカオ豆の価格が1年で4倍にまで急騰するという、かつての事態を受け、今、食品業界では「カカオを使わずにチョコの味を再現する」という、かつてない挑戦が始まっています。
イオンなどの大手流通から販売される商品から、不二精油が作る業務用商品まで。その開発成果は、代替品作りではなく、私たちのチョコレート文化の未来を支えるかもしれない存在です。
NHK「所さん！事件ですよ」はカカオショックがテーマ
今夜19時30分放送の NHK「所さん！事件ですよ」 は、私・市川歩美がブレーンとして制作協力し続けてきた番組です。多くのチョコレート、カカオに関わるみなさんが登場します。
私・市川歩美の著書「チョコレートと日本人」 そして「味わい深くてためになる 教養としてのチョコレート」の中に登場する人々も数多く登場します。
番組では、私が記事で触れたカカオショックや、これからのチョコレートのあり方について、映像をまじえて紹介します。私もスタジオから、お話します。
▼番組詳細はこちら 所さん！事件ですよ – NHK
この番組でも、記事と同様の視点からカカオショックの裏側をとりあげています。カカオを取り巻く変化について、番組とあわせて東洋経済オンラインの記事も読んでいただくことで、より多角的・正確に現状を捉えていただけるはずです。
一人でも多くの方に情報を正しく知っていただけることが、ジャーナリストとして何よりの喜びです。今夜の放送とあわせて、私・市川歩美が執筆した、東洋経済オンラインの記事 をぜひチェックしてください。
text ジャーナリスト／チョコレートジャーナリスト 市川歩美
