こんにちは。チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。
今日は、LiLiCoさん、稲葉友さんがナヴィゲートする、J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」にリモート出演。バレンタインにおすすめの、オンライン購入できるチョコレートをご紹介しました。
CRAFT CHOCOLATE WORKS
「chocolate sweets gift」
三宿にあるおしゃれなクラフトチョコレート専門店、CRAFT CHOCOLATE WORKS（クラフトチョコレートワークス）の、オンライン限定、スペシャルボックスです。
放送でお話したとおり、私の好きなものがぎっしり詰まっています。カカオからチョコレートを作るクラフトチョコレート専門店ですから、カカオの香りが生きています。
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オンライン限定販売
有楽製菓「至高の超生ブラックサンダー」
日本では、幅広い年代の方にすっかりおなじみのブラックサンダー。そんなブラックサンダーがバレンタインシーズン限定で、こんなのを販売しています。
ブラックサンダーとは思えない、しっとりなめらかテクスチャーですが、このザクザク感は、たしかにブラックサンダー……。おそるべし、ブラックサンダーです。２種類、結構大きめですから、食べ応えあり。
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ノイハウス「ワインペアリング ボックス」
私の知人にはワイン関係の方（プロの方も）が多く、早速そのなかのお一人が、番組をきいていてオーダーした、と連絡をくれました。
今年、日本に入ってきたこのチョコレートボックス。私は、2019年11月のブリュッセル取材時に、現地のノイハウスで見つけ、新しい、と思い購入、スーツケースに入れて持ち帰ってきたチョコレートでもあります。
放送でも話しましたが、６種2個ずつ12粒入りで、ワインのエキスパートがノイハウスとチームを組んでワインとのベストバランスを目指して作られたチョコレートです。
例えば「アマンド」には、ブルゴーニュ、アメリカ、オーストラリアのシャルドネを、「グレイン」には、アルザスのリースリングやゲヴュルツトラミネールを。「アールグレイ」には、ボルドーのカヴェルネ、イタリアのバローロ、バルバレスコのネッビオーロ……
というように、相性のよいワインが産地、品種まで細かく表示されているのが特徴。
かねがね私は、「このチョコはワインに合う、といったところで、どこのどのワインかが明確でないとペアリングにならない」といろいろなところで話していましたが、その点がクリアになっています。
番組を聞き逃した方は、参考にしてください。
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チョコレートジャーナリスト 市川歩美
https://www.instagram.com/p/CK5rH4Bjc2_/
LiLiCoさんと稲葉友さん、今日もありがとうございました！
